FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 73

2011 yılında Tatlıses Çiğ Köfte franchise vermeye başlamış bulunmaktadır. Tatlıses Gıda olarak bu yıl itibari ile Hollanda ve
Almanya’da distribütörlük vermiş bulunuyoruz, artık Avrupa ile
de gerçek çiğ köfteyi buluşturmuş olduk.

Kaç şubeniz ve çalışanınız var?
Tatlıses Çiğ Köfte olarak şuanda 224 şubemiz bulunmaktadır.
Fabrikada istihdam sayımız 150, şubelerimiz ile birlikte ise toplam 800 çalışanımız bulunmaktadır.

Franchise verdiğiniz-vereceğiniz kişilerde aradığınız standartlar nelerdir?
Franchise verdiğimiz kişilerde aradığımız en önemli özellik şubeleri ile birebir ilgili olmaları ve Tatlıses Markasını bizler kadar
benimsemiş olmalarıdır.

Sizce girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir?
Kurulduğumuz ilk andan itibaren en önemli amacımız müşterilerimiz için bir güven markası olmaktı ve bunu başardığımızı
düşünüyoruz. Bununla birilikte şubelerimize şuana kadar verdiğimiz; marka gücü ve güvenirliği, eğitim desteği, tanıtım gücü,
bilgi birikimi ve yönetim desteği yoğun talep görmemizin en
önemli etkenlerinden. Ayrıca girişimcilerin yatırımını kısa vadede geri almaları, düşük ve ölçülebilinir yatırım bütçesi sunması
güvenirliğimizi bir kademe daha arttırıyor.

Firmanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir mağazanın ortalama maliyeti nedir?
Firmamız bünyesinde Tatlıses Çiğ Köfte franchise almak isteyen
bireylerin yatırım maliyeti; başlangıç bedeli olarak 5 senelik 5 bin
TL’dir. Ortalama dükkan yatırım maliyeti ise 20 bin ile 30 bin TL
arasında değişmektedir. Tatlıses Lahmacun Restaurantı için ise;
başlangıç bedeli 5 senelik 50 bin TL’dir. Ortalama dükkan yatırım
maliyeti ise 200 bin ile 250 bin TL arasında değişmektedir.

Franchiseelerinizi nasıl denetliyorsunuz?
Franchiseelerimizi, franchise sorumluları, kalite denetçileri,
gıda mühendislerinin yanı sıra dış ve gizli denetçiler tarafından
periyodik olarak denetleniyor. Bununla birlikte kamera sistemleri ile de sürekli kontrol edilmektedir.

a strong demand for çiğ köfte at our Tatlıses Kebab houses. As of
this year we have given distributorships to Holland and Germany
thus Europe can now enjoy the true ‘çiğ köfte’.
How many branches and how many staff do you have?
At the moment we have 224 branches in the Tatlıses chain. In our
factory we have 150 workers, that number when added to the
branch staff brings our total number of workers to 800.
What are the standards that you look for, in people you gave
and are giving franchises to?
For us the most important aspect must be that the franchisee must
be directly involved in the branch and the name of Tatlıses must be
as important to them as it is to us.
Why do you believe that investors prefer to choose your
company?
As stated, since the day we begun our work, our essential aim has
been to ensure that we present a totally trustworthy brand to our
customers, therefore in addition to the strong brand name, our
educational input, advertising backup, our experience and the
managerial help which we supply are all the reasons that
investors wish to work with us. In addition investors are able to see
return from their investment in a short period of time.
Our presented investment budget is both low and well measured,
all add to their having even more confidence in us.
What would the average investment be if a company is to open
a branch using your franchise system?
To open a Tatlıses ‘Çiğ Köfte’ franchise for the first five years is
5,000 TL. The average of the investment in the shop, changes
between 20 thousand and 30 thousand TL. For a franchise as a
Tatlıses ‘Lahmacun’ restaurant, the cost changes and would be
between 200 to 250 thousand TL.
How do you check on your franchises?
Our franchisees are submitted to periodic controls by our staff
which is responsible for the franchises, by our food experts and
even by our staff who do not reveal their identity. In addition the
shops are controlled with camera systems.

TEMMUZ JULY 2014

71