FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE

Şu an kaç şube ile ve nerelerde hizmet veriyorsunuz? Bahçelievler, Başakşehir, Beylikdüzü, Bahçeşehir, Avcılar ve Gaziantep olmak üzere toplam 8 şube ile müşterilerimize hizmet vermekteyiz. How many branches do you have and where do you serve? We have 8 branches in total they are in Bahçelievler, Başakşehir, Beylikdüzü, Bahçeşehir, Avcılar and Gaziantep. Franchise vermeye ne zaman başladınız? Neden Franchise sistemini seçtiniz? Yaklaşık 4 ay önce ilk franchise anlaşmamızı yaptık ve sonrasında çok hızlı bir süreç gelişti. Aslına bakarsanız süreç bizi bu noktaya getirdi. Bizim franchisee lerimiz tatlılarımızı birkere tadıp müdavimi olan kişilerden oluşuyor. Bir anda “bizde sizin şubenizi açmak istiyoruz” diye yoğun talepler gelmeye başlayınca bizde en uygun sistem olarak franchise sistemini gördük ve bu yolla şubeleşmeye başladık. When did you start franchise? Why you pick up franchise? We make our first franchise deal about 4 months ago and there is very fast process follow it. In fact process bring us to this point. Our franchises are our customers in fact, they tasted our baklava for one time and they became our habitue. There are lots of “we want to open your branch” demands came to us and w edecide that franchise system will be best for us. Yatırımcı adaylarında aradığınız kriterler neler? Biz yatırımcılarımızla ticari ilişkinin yanında dostluk ilişkilerimizinde gelişmesini istiyoruz. Onları dostlarımız olarak görüyoruz. Bunun dışında ilk önceliğimiz yatırımcının işini sahiplenmesi, uzaktan kumanda ile değil işinin başında olarak bu işe başlaması bizim için çok önemli. Bunun dışındaki konular rutin franchise sistemindeki uygulamalardan ibaret. Denetlemeleri nasıl gerçekleştiriyorsunuz? Denetlemeleri periyodik olarak uzman ekibimiz aracılığıyla yapıyoruz bunun dışında outsource olarak hizmet aldığımız firmalar vasıtasıyla da “gizli müşteri” uygulaması gerçekleştiriyoruz ve her şubeye denetleme sonunda bir puan veriyoruz. Firmanız bünyesinde Franchise sistemiyle açılacak bir işletmenin ortalama maliyeti nedir? Bugüne kadarki yatırımları baz alacak olursak girişimciler 30 bin TL ile 70 bin TL arasında bir yatırımla kendi işlerinin sahipleri olabiliyorlar. Girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir? Başta da söylediğim gibi tatlılarımızın tadına bakan şubemizi açmak istiyor. Yatırım maliyetinin uygun olması, yatırımın geri dönüş süresinin kısa olması ve bunun yanında baklavalarımızın günlük olarak Gaziantep’ten geliyor oluşu, hem yatırımcılarımızın hemde nihai tüketicinin çok ilgisini çekiyor. Baklavamızın kalitesi ve günlük Gaziantep’ten gelmesi bizim en büyük gücümüz. What are the criterias you look for investors? We would like to improve our friendship with investors with commercial relations. We see them as our friends. Except this we want to hold them their job, they will manage shops by themselves, we don’t want remote control franchisers. All other things are routine franchise things. How do you inspect? Our squad inspect branches with some periods. Expect this we take outsource secret customer service, and we give some points to every shop after inspection. How much is the cost of new franchise branch in your company? If we took our old franchises investors need between 30 thousand and 70 thousand Turkish Lira to have their own job. Why investors choose you? As I said it at the begining who have tasted our desserts want to open our branch. Invesment costs are suitable, return time of invesment is short and with these our baklavas come from Gaziantep daily and this is our best side. What should investors look for to be successful? They should follow their jobs and customer satisfaction would be highest. Our products are very delicious and customers will satisfy with product, with the quality of the product if manager and employees show favor customer loyalty will become. ŞUBAT FEBRUARY 2013 SEKTOR SUBAT 2013 5 93 2/18/13 8:26 PM

FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 95