FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 96

å
Girişimcilerin başarılı olması için nelere dikkat etmeleri gerekir?
Girişimciler işlerini sıkı takip etmeliler ve müşteri memnuniyetini üst
seviyede tutmalılar. Baklavalarımızn kalitesi sayesinde müşteriler zaten memnun kaliyorlar bunun yanında girişimcinin ve persone lin güleryüzlü davranışı, müşteri sadakati oluşturmada yeterli olacaktır.
Girişimciler neden bu alanda franchisee almalıdırlar?
Biz girişimcilere tatlı yiyelim tatlı konuşalım diyoruz. Daha öncede
bahsettiğim gibi yatırım maliyetinin uygun olması, yatırımın geri dönüş süresinin kısa olması, baklavalarımızın kaliteli olması ve günlük
Gaziantep’ten gelmesi Belkıs Baklava’nın farkı diyebiliriz. Neden tatlı
sektörü derseniz; biz Türk halkı olarak tatlıyı özelliklede baklavayı çok
seviyoruz. Bu da yatırımcıların baklava sektörünü tercih etmelerinin ne
kadar doğru olduğunu gösteriyor.
Bu alana getirdiğiniz yeniliklerden bahseder misiniz?
Sadece kaliteli baklava yemek için Gaziantep’e giden insanlar var. Biz
ise insanların ayağına kaliteli Gaziantep baklavasını getiriyoruz. Ayrıca
Türkiyenin her yerine kargo ile baklava yolluyoruz.
Faaliyet gösterdiğiniz alanın geleceği ile ilgili düşünceleriniz neler?
Türk halkı baklava yediği sürece sektör büyüyerek devam edecektir
diye düşünüyorum. İşini iyi yapan müşterinin taleplerine doğru cevap
veren firmalar güçlenerek yoluna devam edecektir.
Önümüzdeki dönem hedeflerinizle ilgili bilgi alabilir miyiz?
Çok agresif bir büyüme stratejimiz yok, sağlam adımlarla ilerlemek istiyoruz. Üretim planımızıda buna göre yapıyoruz. Hali hazırda 10’a yakın yatırımcı ile görüşmelerimiz devam ediyor. 2013 yılında 20 şube hedefimiz var.

Why should investors take franchise in this sector?
We said “eat sweet, talk sweet” to the investors.As I said it before
invesment costs are suitable, return time of invesment is short, our
baklavas are ver qualified and daily from Gaziatep are the difference of
Belkıs Baklava. If you ask that why dessert sector? As Turkish people we
love desserts, especially baklava. And this is a prove of why to choose
baklava sector is true.
What are the new thing that you bring to this area?
There are some people who go to Gaziantep only to eat baklava. We bring
qualified Gaziantep baklava to the people. Beside we can send baklava to
every point of Turkey by cargo.
What you think about the future of sector which you are in
action?
In my opinion if Turkish people continue to eat baklava sector will
grow up. Companies will raise up if they can answer the demands of
customers, if they can do their job correctly.
What are the aims of you for the next period?
We don’t have any aggresive growing strategy, we want to go bigger with
steady steps. We make our production plan according to this. We are stil
in negotiation with nearly 10 investors. In 2013 we aim 20 branches.

94

SEKTOR SUBAT 2013 6

ŞUBAT FEBRUARY 2013

2/18/13 8:26 PM