Estrategias y mecanismos para agregar valor MÓDULO
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Cuadro 20. Aprovechamiento de subproductos del sistema agroproductivo .
Orientación Acción Ejemplo
Obtención de insumos y
principios activos Recuperación de ele-
mentos Extracción de flavonoides de cortezas de cítricos subproducto de
procesos industriales para la industria farmacéutica.
Elaboración de piensos para
alimentación animal Transformación Molienda de residuos vegetales e incorporación en piensos.
Producción de metano Digestión anaeróbica de
residuos orgánicos Fermentación por bacterias en la que se produce gas que se utili-
za para la generación de energía eléctrica y térmica.
cuadro 20 muestra otras formas de aprovechamiento
que podrían resultar más ventajosas para los agricul-
tores.
1.4.2 Generación de bioenergía
El nuevo milenio ha traído consigo un cambio para-
digmático: somos testigos de la paulatina transfor-
mación del modelo energético mundial, del fin de
una era de petróleo abundante y barato. La oferta
de este recurso no renovable se mantiene relativa-
mente estable, pero la demanda de energía crece a
pasos agigantados en todo el mundo y lo hace en un
contexto de marcadas tensiones ligadas a la ‘geopo-
lítica del petróleo’. Al mismo tiempo, el impacto cada
vez más evidente de la contaminación ambiental y
el cambio climático motivan la adopción de políticas
que buscan reducir las emisiones de gases de efecto
invernadero y promover energías renovables.
Son muchos los conceptos que hacen referencia a la
bioenergía, pero a grandes rasgos todos coindicen
en señalar que es una fuente de energía que se de-
Reseñas y artículos de prensa
Colombia: Crean la primera planta de miel y harina derivadas del café en el