RECETA
¡DE LOS CIELOS A
SU PLATO!
Por Angelica Monserrat
Peralta Arcos
Se conoce como Carambolo en México, Tamarindo Chino en Venezuela,
Caramboleiro en Brasil o simplemente como la Fruta Estrella por su forma al
rebanarlo. Debido a su sabor agridulce, es como si se estuviera comiendo a las
mismísimas estrellas! Sin embargo, no solo la forma y el sabor son atractivos,
sino que también cuenta con una multitud de beneficios para la salud.
¡Impresiónese!
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Contiene vitaminas A y C las cuales le ayudan
a mejorar la visión y a proteger su sistema
inmunológico.
Contiene Antioxidantes que evitan el
envejecimiento celular prematuro.
Previene el estreñimiento.
Reduce el riesgo de sufrir enfermedades
cardiovasculares.
Y gracias a su bajo contenido en sodio y
carbohidratos y con su alto contenido en potasio,
se recomienda para personas que sufren de
diabetes e hipertensión arterial.
¡No por nada se le llama la Fruta Estrella!
8 FOOD MEXICO y YO EDICION ESPECIAL 2015
Una estrella internacional: Originaria de Malasia e
Indonesia, pero que se adapta bien a los climas cálidos,
se ha diseminado en todo el mundo. Actualmente se
cultiva en países como México, República Dominicana,
Costa Rica, Brasil, India y Tailandia.
“Consejos sobre cómo comerse las
estrellas”
Puede disfrutar esta fruta en rebanadas rociándolas
con chile en polvo, o en jugos, ya que es una bebida
refrescante. Estupenda para decorar cócteles, inclusive
puede usarla para decorar bocadillos o tapas.
Y lo mejor de todo, ¡puede encontrarla
durante todo el año!
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