Hora de Salsa
Hora de Salsa
La comida mexicana sin salsa y bailar sin una Cumbia, son cosas que
no se pueden concebir. Si usted es un devoto seguidor de las recetas
mexicanas, nunca podrá perderse el gran sabor y variedad de las salsas.
El modo de preparar la salsa también es muy simple. Solo deberá
conocer los fundamentos del cortar, picar, rebanar y decorar. Hay
muchos tipos diferentes de salsas elaboradas con diferentes verduras,
pero la mayoría de ellas tienen cebolla, jitomate y especias como
ingredientes tradicionales. También puede usar una buena variedad de
frutas cortadas y secas para adornar la salsa.
Salsa de
Jitomate y
Pepino
Salsa
Mágica de
Jitomate
INGREDIENTES
1 taza grande de Jitomate finamente picado
1 taza de cebolla dulce finamente cortada
4 cucharadas de jugo de limón recién
exprimido
2 chiles jalapeños sin semillas y picados
1/2 taza de cilantro finamente picado
1 pepino grande, sin semilla finamente picado,
también conserve unas cuantas rebanadas
Una mezcla sal fina y polvo de pimienta
INGREDIENTES
1 taza de cebolla, finamente picada
1 taza de Jitomate, finamente picado
1/2 taza de pimiento verde, finamente picado
3-4 piezas de chile rojo, rebanado en tiritas
2-3 piezas de ajo, recién rebanado
2-3 piezas de chile jalapeño, finamente picado
1/2 taza de cilantro, finamente picado
1/2 taza de jugo de limón, recién exprimido
Sal al gusto
PREPARACIÓN
1. Mezcle los Jitomate, el pepino picado
y las cebollas en un tazón, agregue un
poco de sal y pimienta. Deje que se
marinen por 1 minuto y agregue el chile
jalapeño y mezcle por 1 minuto más.
2. Ahora agregue el jugo de limón y
revuelva por cerca de 1 minuto
3. Sirva esta mezcla en un platón
4. Decórelo con las rebanadas de pepino
y sirva
PREPARACIÓN
1. Agregue 1/2 taza de cebolla, 1/2 taza de
tomate, pimiento verde y rebanadas de ajo
y revuelva con un cucharón
2. Agregue sal y el jugo de limón y revuelva
por 1 minuto. Deje reposar 1 minuto.
3. Ahora, tome el chile rojo y mézclelo con
la otra 1/2 taza de Jitomate y muélalo
para hacerlo puré. Agregue sal al gusto y
manténgalo aparte en un tazón
4. Ahora tome el cilantro con el chile jalapeño
y la otra 1/2 taza de cebolla. Muél