La Variedad de Verduras y los Beneficios
a la Salud de un Solo Vistazo
JITOMATE Esta deliciosa verdura contiene
muchas vitaminas, minerales y fluidos
para mantener su cuerpo y cerebro en
perfecto equilibrio. 100 gramos de tomate
contienen una buena dotación de:
P: 24 mg de Fósforo, puede reconstruir
la médula ósea dañada y ayuda a
que un paciente se recupere
Mg: 10 mg de Magnesio, mejora
la fortaleza de sus tejidos
Vitaminas
Vitamina A: 0.25 mg mejoran su visión,
restauran el crecimiento de las células
Vitamina C: 0.13 mg hacen que sus
huesos y músculos se fortalezcan
Vitamina E: 0.5 mg le ayudan a bajar
de peso al eliminar el colesterol
Vitamina K: a la larga, esta vitamina
disminuye los niveles de diabetes y el
riesgo de los ataques al corazón
PEPINO: Todos conocemos el pepino y tal
vez lo hayamos probado también. ¿Se ha
preguntado acerca de los diversos beneficios
de salud que puede obtener de esta verdura?
Minerales
Co: 11 mg de Cobalto, es un confiable
eliminador de coágulos y reduce
las enfermedades cardiacas
¿Dónde utilizarlo? Se utiliza principalmente
como capa decorativa en muchos
alimentos. También puede preparar una
saludable combinación de pepino con
concentrado de limón para un exclusivo
smoothie de pepino-limón, etc. Además,
puede usarlo para preparar la deliciosa
salsa mexicana de jitomate y pepino.
Nutrientes: Potasio, Sodio, Antioxidantes, alto
contenido de agua y Vitamina K, A-Caroteno,
Vitamina A, Vitamina C, luteína y Zia-Xanthin
Beneficios: El potasio es altamente benéfico
para las personas que padecen del corazón
y presión alta. La cáscara del pepino
tiene mucha fibra que ayuda a reducir los
elementos tóxicos en la sangre y el cuerpo.
34 FOOD MEXICO y YO EDICION ESPECIAL 2015
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