COMIDA JAPONESA
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EL PASO FINAL
LA PRIMERA VEZ QUE
ENROLLE EL MANTEL
Una vez que ha podido agarrar suavemente
todo el contenido en el extremo del mantel
comience a enrollar y trate de apretar el rollo
un poco. Asegúrese que los ingredientes no
se dispersen. Si eso sucede, deténgase un
momento y reacomode y siga enrollando
despacio, evitando enrollar el mantel
como una capa más de su rollo de sushi.
Ahora, comience a enrollar el mantel de
sushi junto con la hoja de alga y todo
el contenido. Si es su primera vez, se le
hará un poco difícil. Levante suavemente
un extremo del mantel y sosténgalo.
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EL PERIODO DE
RELAJACIÓN
Una vez que el sushi está completamente
enrollado, permita un mínimo de 1 minuto
para que el contenido se comprima
uniformemente dentro del mantel y la hoja de
alga. No aplique mucha presión. Si lo desea
puede atar el rollo con un hilo delgado.
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SEPARACIÓN DEL
MANTEL Y LA
HOJA DE ALGA
Ahora quite el mantel del sushi. Cuando
haga esto debe tener cuidado de no
desintegrar la hoja de alga. Si esto sucede,
todo el contenido se podría salir. También
cuide de que esta hoja no se rompa. Si esto
sucede, ¡todo el contenido del rollo se saldrá!
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HAGA EL CORTE FINAL Y SIRVA
Ahora su sushi con camarones mexicanos está listo. Con un cuchillo bien afilado
corte cuidadosamente el rollo en secciones iguales. En este punto puede agregar
especias, como ajonjolí, en los extremos expuestos. Sirva este platillo acompañado
de salsa de soya, limón, wasabi y otra salsa o sopa para deleitar a sus invitados.
EDICION ESPECIAL 2015 FOOD MEXICO y YO 33