COMIDA JAPONESA
HORA DE SUSHI
INGREDIENTES: 2 tazas de arroz de grano corto al vapor; 1/2 taza de vinagre de arroz; 1 paquete de hojas
de algas asadas; 1/2 taza de camarones rebanados y cocinados; 1/2 taza de aguacate; 1 taza de rebanadas
pequeñas de pepinos sin semillas; 2 zanahorias peladas y cortadas en palitos delgados; 1/2 taza de queso crema;
1/2 taza de salsa de soya; Sal al gusto; 1/2 taza de salsa de wasabi; Rebanadas recién cortadas de limón
Antes de comenzar a preparar el sushi, hay que preparar el arroz. Agregue el vinagre de arroz al arroz al vapor y
mezcle. Debe obtener un arroz pegajoso el cual le ayudará a que el rollo de sushi se mantenga compacto.
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PREPARANDO EL
TAPETE DE BAMBÚ
ACOMODANDO
LAS VERDURAS
ACOMODANDO LA
CAPA DE CAMARONES
Extienda la hoja de alga Nori en una mesa.
Extienda el tapete de bambú para sushi
y coloque la hoja de alga sobre el tapete.
Tome una porción del arroz preparado
(semejante al tamaño de una pelota de
béisbol) y espárzalo por la hoja de alga
en forma uniforme para que tenga el
mismo grosor. Asegúrese que la capa
de arroz no exceda el tamaño de la hoja
de alga. Es mejor dejar un poquito de
espacio alrededor de todas las orillas.
Acomode las rebanadas de aguacate,
pepino y zanahoria en orden, comenzando
en un extremo y terminando en el otro.
Usted debe decidir el grosor de la capa
de verduras de acuerdo de su gusto.
Ahora, acomode los camarones como
la segunda capa. Si los camarones están
muy calientes, permita que se enfríen
por al menos 1 minuto. Asegúrese que el
tamaño de cada rebanada de camarón
sea la misma. Sería buena idea si pudiera
acomodar rebanadas delgadas de
camarón una encima de la otra a lo largo
de la capa de verduras. Luego agregue
rebanadas delgadas de queso crema. Si
quiere puede espolvorear especias de su
elección entre el queso y los camarones.
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CAPAS REPETITIVAS
Ahora si lo desea, puede colocar otra capa de verduras encima
de la capa de camarón y queso. Las capas dobles le dan sabor
adicional a su rollo. Las especias son HX