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2. CULTIVOS DE CÉLULAS
MADRE
"TRENDS"
Esta tendencia consiste en la producción de
carne cultivada en laboratorios a partir de
células progenitoras de células madre, que
producen tejido muscular. Remplazando así la
crianza del ganado por cultivos.
3. ALIMENTOS BASADOS EN
ALGAS MARINAS
Actualmente nos encontramos en la
tendencia de consumir alimentos de origen
vegetal, así que a partir de algas marinas están
apareciendo nuevos productos innovadores
tales como mantequilla, fideos o snacks. Una
alternativa saludable.
4. LO VISUAL Y LA TEXTURA
Una tendencia muy fuerte actualmente es la
de comer con los ojos, el consumidor busca
una experiencia sensorial en la comida. Por lo
tanto la industria alimentaria desarrolla
productos que involucre lo visual, el aroma y la
textura; añadiendo así ingredientes con
colores llamativos y/o envases atractivos.
5. PACKING SOSTENIBLE
Actualmente los consumidores toman mayor
conciencia sobre la gran contaminación que
genera el uso de los materiales plásticos
derivados del consumo alimenticio. Así que a
través del packaKing la industria alimentaria
innova ofreciendo envases sostenibles como lo
es el PHBV que permite envases de botellas
que es biodegradable en el mar.
"TENDENCIAS
SALUDABLES Y
ECOLOGICAS"