Grill Sheriff international:
BESUCH BEI „KAMADO GRILLE“ IN USA
KAMADO GRILLE
GRILL SHERIFF
Raleigh, North Carolina
Grüningen, Schweiz
Erstes von 50 geplanten KAMADO GRILLE Restaurants in USA
I
m November letzten
Jahres war Raleigh,
North Carolina unser
Reiseziel. Ein MUST für
ein weiteres fantastisches
Grill-Thema, das erste
Kamado Grille Restaurant
der Welt! Im Februar 2015
eröffnet, kocht bzw. grilliert der Küchenchef Eric
Gebhart
ausschliesslich
auf Keramik Grills der
Marke Kamado Joe. Rücken an Rücken stehen 2x
6 Big Joe’s in einer Reihe.
Drei weitere Big Joe’s stehen im Restaurant hinter
der Bar, wo jeden Samstag
zwischen 10 und 11 Uhr ein
Grill-Talk stattfindet, ähn-
lich wie bei Grill Sheriff.
Dort können interessierte
Griller vom Küchenchef
lernen, wie das Grillieren
auf Keramik-Grills funktioniert. Gleich rechts neben
dem Eingang ist - typisch
amerikanisch – ein Laden
integriert, wo einerseits
Kamado Joe Grills sowie
Zubehör und andererseits
auch diverse Fanartikel
eingekauft werden können.
Die Einrichtung des Restaurants wurde so gewählt,
dass sich der Gast wie in
einem Garten fühlt. Dafür
wurden grosse Olivenbäume integriert, ein kleiner
Bach fliesst zwischen den
Tischen hindurch und eine
riesige Bar mit 42 verschiedenen Frischbier-Zapfhähnen begeistern den Besucher. Auf vielen grossen
Bildschirmen sieht der
Gast immer wieder einen
Blick in die Küche, wo ununterbrochen mit den Big
Joe’s gearbeitet wird. Ein-
zigartig ist nicht nur die
Kücheneinrichtung
mit
den 12 Big Joe’s sondern
auch der Ablauf, wie Bestellungen in der Küche
abgewickelt werden. Da alles auf den Keramik Grills
grilliert und gekocht wird,
braucht es neue Methoden
und Vorgänge, welche der
Die Grill Sheriffs, Bobby Brennan (Kamado Joe), Eric Gebhardt und sein Team
:
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Abopreis: CHF 20.- / Jahr für 4 Ausgaben
Bestellungen per Mail auf [email protected]
oder telefonisch unter 055 264 24 04
www.grill-sheriff.ch
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Küchenchef Eric Gebhard
seit der Eröffnung im Februar entwickelt und mit seiner Mannschaft umsetzen
musste.
Fazit: wer jemals die Möglichkeit für einen Besuch
im Kamado Grille in Raleigh hat, sollte diese Chance
unbedingt nutzen. Genug
Zeit einplanen lohnt sich.
Einfach einen Gruss von
Grill-Sheriff ausrichten und
eine Küchenbesichtigung ist
möglich! Wer sich einen visuellen Eindruck verschaffen will kann auf Youtube
den Namen „Kamado Grille“
eingeben. (GS)