receitas
Para um natal mais saudável
“Tronco de Natal” Salgado
(com espinafres, queijo creme e salmão fumado)
Ingredientes (2 doses):
- 2 embalagens salmão fumado
- 200g queijo creme -50% gordura
- 1 embalagem de espinafres (200g)
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa amido de milho (ou polvilho doce)
- Alho em pó; sal e pimenta - q.b.
Modo de preparação:
1. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal;
2. Em duas taças, separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e reserve;
3. Às gemas junte os espinafres, o polvilho doce, o sal, o alho em pó e a pimenta e triture tudo;
4. Envolva o preparado anterior com as claras em castelo. Coloque no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos a 180ºC;
5. Deixe arrefecer (mas não deixe ficar frio, senão será mais difícil de enrolar) e de seguida barre com queijo creme e coloque o salmão fumado por cima (pode optar por atum, queijo, fiambre, seitan, o que gostar);
6. Enrole com cuidado com a ajuda do papel vegetal ou de um pano húmido;
7. Corte em fatias e sirva quente ou frio;
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