Financial Food (Octubre 2018) FinancialFood 2018 octubre | Page 9

tanto, en principio, no parecen
existir razones objetivas que puedan
poner en peligro al aceite de
oliva. Otra cosa es que haya in-
teresados en hacer ruido e in-
cluso en poner en marcha
cualquier tipo de iniciativa con
esos objetivos, pero confío en que
no hay razones para que ocurra, al
menos hoy por hoy.
FF: En lo que va de
campaña, Anierac
ha comerciali-
zado un 4%
menos de li-
tros. ¿A qué
se debe este
descenso?
GG: Probable-
mente, la situa-
ción de precios
en el mercado
interior puede
explicar
en
parte
este
descenso.
En las dos
últimas cam-
pañas la pro-
ducción
mundial ha
sido algo
más corta
lo que ha
provocado
una su-
bida
d e
l o s
precios
en ori-
gen que
se ha refle-
jado en los
PVPs de los
aceites de oliva
a la vez que el
El aceite de oliva
virgen extra
registra la mayor
capacidad de
innovación
aceite refinado de girasol ofrecía unos
precios muy competitivos. Junto a este
dato, hay muchas otras condiciones so-
cio-demográficas que afectan: cambios
en los hábitos de consumo (aumento de
las comidas fuera del hogar), cambios en
las estructuras familiares y en el tamaño
de las mismas o cambios en formas de
preparación de alimentos (reducción de
fritos, aumento de comida preparada o
hábitos saludables).
FF: ¿Qué categorías son las que
mejores resultados experimen-
tan y por qué?
GG: Desde hace tiempo la categoría
líder en nuestro mercado es el aceite de
oliva suave y en los últimos 10 años es-
tamos viendo un notable crecimiento del
virgen extra que alcanza unas ventas si-
milares. Es por tanto esta categoría la
que crece de forma regular y la que ge-
nera mayor valor añadido. Igualmente, es
en el virgen extra donde mayor capaci-
dad de innovación existe y donde las
MDD tienen menor fuerza.
FF: La marca de distribución li-
dera el mercado de aceite. ¿Qué
acciones están llevando a cabo
las enseñas del sector para aca-
bar con esta situación?
GG: Es una realidad en España. Dos ter-
ceras partes de los aceites de oliva
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