En cambio, Grefusa, el primer fabricante
en términos de volumen, registra un descenso del 1,5%, hasta alcanzar el 6,3% del
total del mercado de frutos secos.
Le sigue Borges, con un 2,5% de cuota
de mercado; Frit Ravich, con un 2,4%;
Facundo, con un 1,3%, Bimbo, con un
0,7%; Churruca, con un 0,3%; Olga Gutiérrez Sánchez, con un 0,2%; e Importaco, con un 0,1%.
Patatas
Las patatas fritas representan el segundo
segmento más importante del mercado
de los aperitivos en España, con una participación del 35,2%, lo que supone un
aumento del 0,8%.
El 43% de las ventas de patatas en volumen corresponde a las chips lisas, seguidas de las artesanas y las onduladas, que
poseen una cuota del 22,9% cada una. El
6,1% de las ventas en gran consumo pertenecen a la categoría de tubo, mientras
que el 3,9% corresponde a las dietéticas
o ligeras y el 1,2% a las patatas paja.
En este segmento, las marcas blancas lideran las ventas con un total del 47,8%,
seguido de S. Ventures, con una cuota
del 37,1%. A continuación, aparecen Kelloggs, con un 5,9%; Frit Ravich y Aperitivos Extrusionados, con un 1,8% cada
uno; y Patatas Fritas Paco, con un total
del 0,1%.
Snacks de aperitivo
Los snacks de aperitivo se sitúan en tercer lugar del mercado de snacks y aperitivos. Con una cuota del 16,6%, esta
categoría ha experimentado un ligero incremento del 0,9%.
Dentro de esta categoría hay tres referencias que se reparten la mitad de este
“
Los frutos secos se
imponen en el
mercado de los
aperitivos como el
segmento más
consumido
segmento. Así, los gusanitos y los triángulos lideran las ventas, con un 16,9% de
participación, respectivamente. El tercer
producto es el cóctel de snacks, que
posee un 14,9% del total de snacks de
aperitivo.
Por debajo de la barrera del 10%, se encuentran los conos y los fritos (8,5%
cada uno), bolas (6,7%), resto de snacks
(4,6%), palomitas snacks (4,1%), aros
(3,6%), cortezas torrezno (3,5%), extrusionados con forma (2,8%), cortezas de
cerdo (2,5%), otras cortezas (2,4%), pajitas (2,3%), extrusionados de chocolate
(1%) y ruedas y estrellas (0,7%).
El 43,3% de las ventas en hipermercados
y supermercados españoles corresponde
a la marca de la distribución, mientras
que el primer fabricante (S.Ventures)
posee un 36,2% de participación.
Muy por debajo se encuentran otros fabricantes: Risi (7,7%), Grefusa (2,4%),
Aperitivos Extrusionados (2,4%), Tostados y Fritos (1,2%), Facundo (1%), Cárnicas Muñoz Sánchez (0,7%), Frit Ravich
(0,8%), S&C Diversificación (0,3%) e Importaco (0,0%).
Palomitas de maíz
El último segmento de este mercado corresponde a las palomitas de maíz, con
un 5,5% de las ventas. A diferencia de las
Informe
otras categorías que crecen en 2015,
este segmento sufre un retroceso del
3,1% con respecto al mismo periodo del
año anterior.
El mercado de palomitas en gran consumo se divide entre las palomitas de
maíz para microondas (88,8%), maíz
crudo para palomitas (7,5%) y palomitas
de maíz (3,7%), según los datos de la
consultora IRI.
Las palomitas de maíz para microondas
más vendidas en los hipermercados y supermercados españoles pertenecen a la
marca blanca, en un 83,3% de los casos.
A continuación, el primer fabricante por
volumen de ventas es Borges, con un
15,2% del total de las ventas, seguido de
Bimbo, con un 0,7%. Con apenas participación aparece Zanuy (0,3%), Camp Sec
y Caribe Granos (0,2% cada una) y Frit
Ravich (0,1%).
En cuanto al maíz crudo para palomitas,
el 83,9% correspon HH\