Financial Food (Noviembre 2018) FinancialFood 2018 noviembre | Page 4

La comida ecológica entra en
el 60% de los hogares españoles
Los productos biológicos crecen un 14% hasta agosto de 2018
Los productos ecológicos siguen ga-
nando importancia, con más hogares
concienciados en los ingredientes de los
productos, dispuestos a pagar más por
alimentos libres de aditivos o conservan-
tes.
De este modo, según los datos de la con-
sultora Kantar Worldpanel, la comida
ecológica entra ya en seis de cada 10 ho-
gares españoles en 2018, con un creci-
miento en lo que va de año de dos
dígitos.
En concreto, en España existen 9,8 mi-
llones de hogares que compran esta
clase de artículos, con un crecimiento
del 14%, en el interanual a agosto de
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financial food
noviembre 2018
2018. Este crecimiento contrasta con la
caída registrada en la sección de los pro-
ductos frescos en gran consumo, del
3,2% en volumen y del 0,6% en valor.
Se trata de un fenómeno en auge ya que
el 63% de los compradores han repetido
la compra de productos ecológicos y casi
todas las cadenas de supermercados
tiene sus propias marcas o tiendas espe-
cíficas dentro de este segmento.
“El consumidor es consciente de la im-
portancia del ahorro pero no le importa
gastar más en este tipo de productos",
señala Florencio García, director de Ibe-
ria Retail & Petrol Sector de Kantar
Worldpanel.
Sin embargo, el nivel de penetración de
los productos ecológicos sigue siendo
bajo en España (42%) respecto a otros
países europeos (80%). En Cataluña la
tendencia de crecimiento también es
muy fuerte y con niveles de penetración
superiores a la media estatal (53%).
El perfil del consumidor tipo es el de una
persona mayor de 50 años (55%) y que
reside en un hogar pequeño (65%), de
una o dos personas. La principal motiva-
ción de compra de este tipo de consu-
midor es la de encontrar más naturalidad
y autenticidad en los alimentos, con el
objetivo de obtener una mejora en el
placer (25%) y el sabor (20%) de los pro-
ductos consumidos.