Entrevista a Rubén Moreno, secretario general y portavoz del Comité Sectorial
de Turrones y Mazapanes de Produlce (Asociación Española del Dulce)
“Confiamos en que la categoría siga
creciendo, apoyada por la innovación”
La innovación es un puntal de crecimiento para el mercado de turrones y mazapanes en España. De hecho,
sólo en 2016, se contabilizaron más de 200 lanzamientos en este sector, lo que ha propulsado el creci-
miento de la categoría.
Financial Food: Navidad es el
momento clave para la industria
de turrones y mazapanes. ¿Qué
previsiones tienen las empresas
del sector para la próxima cam-
paña?
Rubén Moreno: No nos gusta adelan-
tar cifras y no debemos hacer prediccio-
nes firmes, si bien esperamos que conti-
núe la tendencia positiva. Las empresas
están centrando mucho los esfuerzos en
la calidad y la variedad de sus productos;
algo que estamos seguros que el consu-
midor sabrá apreciar.
En este sentido, confiamos en que el
próximo año la categoría continúe esta
tendencia creciente apoyada, sobre
todo, en la innovación, que se confirma
como un importante puntal de creci-
miento (solo en 2016 se han contabili-
zado más de 200 lanzamientos).
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noviembre 2017
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