Entrevista
FF : La gran novedad de este año es que Zespri SunGold ha obtenido la distinción Sabor del Año 2016 . ¿ Qué importancia tiene el sabor en la creación de nuevas variedades de kiwi ? EG : Para nosotros es fundamental . El consumidor final , en un porcentaje altísimo ( 96 %), tiene como factor determinante el sabor . Además , para el consumo de frutas , el consumidor busca el sabor , quiere comprar algo que cuando lo pruebe esté bueno . Por ello , tener un reconocimiento , por parte del consumidor final , sobre el sabor de nuestros productos es algo extraordinario , sobre todo en una variedad nueva que estamos desarrollando .
Creemos que el hecho de que nos valoren este nuevo producto por el sabor nos va a abrir la puerta de cara al consumidor final en el punto de venta .
FF : Actualmente existen muchas marcas de kiwis , ¿ hay una competencia feroz en esta categoría ? EG : Actualmente hay un gran desarrollo de la categoría que creemos que es muy positivo , no lo consideramos competencia . La marca de referencia en este mercado es Zespri pero el resto de nuestros compañeros de viaje también están trabajando para incrementar el consumo de esta fruta . Después , será el consumidor el que elija qué marca comprar .
FF : Entonces , ¿ qué cuota de mercado tiene Zespri en España ? EG : Ahora mismo nosotros estamos vendiendo entre un 40 % y un 45 % del total del kiwi en España durante todo el año .
FF : El pasado mes de mayo , comentasteis en una reunión con la prensa que uno de los objetivos de Zespri era hacer que la campaña fuese más larga y menos estacional . ¿ Cómo estáis trabajando para conseguirlo ? EG : Ya hemos logrado tener 12 meses de la variedad verde en los mercados al enlazar la campaña de Nueva Zelanda con la de Europa . Ahora estamos intentando hacer algo similar con el kiwi Zespri SunGold que es más estacional , lo que complica tener una continuidad en el punto de venta .
Para ello , estamos intentando empezar un poco antes la campaña del SunGold ya que se trata de un kiwi más precoz que el verde y tiene una mejor vida útil , lo que permite alargar la campaña .
Afortunadamente , las ventas van tan bien que no sabemos si vamos a poder unir ambas campañas . Así , la campaña de Nueva Zelanda con la de Europa puede que sea factible poder enlazarlas , mientras que la de Europa con la de Nueva Zelanda va a tener un ligero hueco entre ellas . La solución es tener el suficiente volumen para poder alargar la campaña y que no haya ese hueco en los puntos de venta .
FF : Comenta que las ventas van muy bien . ¿ Podría concretar ? EG : Sí , en Green estamos haciendo unas ventas muy similares a las del año pasado y en cuanto al SunGold llevamos incremento del 30 %.
FF : ¿ Y qué previsiones tienen para 2017 ? EG : Para el año que viene , volveremos a crecer en SunGold seguramente aunque el crecimiento ya no será tan grande , estaremos entre un 10 % y un 15 %.
FF : ¿ Cuánto invierte Zespri en España ? EG : La compañía reparte unas asignaciones globales para Europa que luego se dividen por países . No tenemos datos definidos de las inversiones en España pero están muy relacionadas con el volumen .
Así , aunque no tengo el dato exacto del volumen de España , sé que nuestro país es uno de los que más venden en Europa , si no el que más , por lo tanto la inversión que se realiza en España es una de las más altas de Europa .
FF : De este modo , ¿ España tiene una gran importancia en el conjunto de Zespri ? EG : Si no recuerdo mal , España ahora en volumen es el tercer país del mundo por detrás de Japón y China , que este año puede acabar primero porque está creciendo mucho .
FF : También comentabais antes del verano que estabais testando otros países para producir kiwis en Europa . ¿ Cómo va ese proyecto ? ¿ Está España entre estos países ? EG : Bueno , actualmente tenemos consolidados , en términos de producción de verde , fuera de Nueva Zelanda , países como Italia y Francia , mientras que en amarillo estamos en China , Japón , Corea , Francia e Italia .
Ahora mismo se están testando otros mercados pero están en pañales y decir algo que luego no se pueden cumplir es crear unas expectativas que no nos gustaría generar como empresa .
FF : ¿ Cuándo creéis que lo vais a anunciar ? EG : Se trata de unos proyectos que podrán estar entre dos y cinco años para tener unos resultados fiables , aproximadamente . Como pronto hasta dentro de un par de temporadas no podremos anunciar nada . financial food noviembre 2016
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