Entrevista
Entrevista a Enrique Guio, director general de Zespri Ibérica
“Apostamos por el Zespri SunGold
sin olvidarnos de Zespri Green”
En un país donde predomina el consumo de kiwi verde, la marca Zespri está tratando de abrir el camino
a una variedad más dulce, el Zespri SunGold. Con todavía la mitad de la producción, esta referencia está
ganando cada vez más adeptos, con un importante incremento previsto para 2016 y con el objetivo de
llegar a alcanzar los 80 millones de bandejas que se produce en la variedad verde a nivel mundial.
Financial Food: Zespri SunGold
es el caballo de batalla del
grupo. ¿Por qué se está apostando tanto por esta variedad,
dejando a un lado el kiwi verde?
Enrique Guio: Estamos en un país que
es netamente verde. El conocimiento de
nuestra marca y nuestro producto es
principalmente sobre la variedad verde
por lo que ahora estamos intentando
que el consumidor identifique el kiwi
también con la variedad amarilla. El consumidor no tiene tanto conocimiento de
este tipo de kiwi por eso la comunicación, especialmente hasta julio, está enfocado hacia Zespri SunGold. No
obstante, a partir de septiembre vamos
a empezar a hacer énfasis en el verde
porque no nos vamos a olvidar de esta
variedad.
FF: En cambio, la producción de
Zespri SunGold es inferior a la
de Zespri Green. ¿Cuándo se espera que se equiparen los volúmenes?
EG: A medio plazo. Este año hemos tenido un crecimiento importante. Con
datos globales, en 2015 obtuvimos unos
80 millones de bandejas en verde y, más
o menos, unos 39 millones en amarillo.
Para 2016, la previsión, ya que no está
cerrada la campaña, es repetir prácticamente en el verde y alrededor de los 50
millones de bandejas en amarillo. Toda-
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financial food
noviembre 2016
vía falta para llegar al 50%-50% pero sí
que es un objetivo para nosotros.
No obstante, dependiendo de los años
puede estar entre un 5% y un 10%.
FF: También contáis con otra
variedad: Zespri Organic, aunque de ella se habla mucho
menos. ¿Está el consumidor español preparado para esta clase?
EG: Hay un consumidor concreto que sí
está preparado para esta categoría, pero
todavía supone una cantidad muy pequeña. Tenemos que trabajar en introducir estas variedades en España aunque
ahora mismo hablar de orgánico en
nuestro país no está entre nuestras
prioridades.
Sin embargo, España no representa el
mercado destino más importante para
estas variedades.
Otros países europeos o Estados Unidos
tienen
el
consumo orgánico
mucho más arraigado, con prácticamente el doble del
consumo.
FF: ¿Actualmente que
volumen de producción
existe de esta variedad?
EG: Esta categoría ha supuesto aproximadamente
el 5% del
total de
este año.