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Helados: Un verano frío
congela las ventas
La categoría de helados no creció en volumen porque el verano de 2018 fue más frío que
el anterior
El sector heladero en España depende en
gran medida de las condiciones climato-
lógicas. Así, las altas temperaturas esti-
mulan el consumo de este tipo de
alimentos, mientras que una bajada drás-
tica del termómetro hace temblar a las
empresas del sector.
Por desgracia, esto último es lo que ocu-
rrió el último ejercicio. Según explica
Carlos Díaz Romero, Senior Client Con-
sultant de Nielsen, “en 2018, debido a un
efecto climatológico con un verano más
frío que el año anterior, la categoría no
creció en volumen, aunque cerró con
crecimiento en facturación debido a la
apreciación de la categoría”.
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financial food
junio 2019
De este modo, se rompe la tendencia
que venía mostrando la categoría con un
crecimiento espectacular en los últimos
años. cado ha experimentado un incremento
del 2,7%, hasta alcanzar los 583 millones
de euros, de acuerdo a los datos facilita-
dos por la consultora Nielsen.
“Es una categoría que depende mucho
del tiempo. Comerse un helado sigue
siendo un momento de placer, así que, a
poco que el tiempo acompañe, seguire-
mos teniendo buenas noticias de esta ca-
tegoría”, comenta Díaz Romero. De los segmentos que componen la ca-
tegoría de helados (multipacks, bloques,
tarrinas, tartas y resto), los primeros
continuaron experimentando un creci-
miento en el volumen de las ventas. Así,
los multipacks suponen el 58,9% de las
ventas en unidades del mercado de los
helados, frente al 58,8% que registró el
año anterior.
Así, en 2018, el total del mercado de he-
lados vendidos en gran consumo se cifró
en 165,1 millones de litros, un 0,6%
menos con respecto al año anterior. En
cambio, en términos de valor, este mer-
No solo los multipacks tuvieron una evo-
lución positiva en el periodo analizado.