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Estudio
sector, que utilizan más de 200.000 to-
neladas de materias primas agrícolas para
la elaboración de sus productos, funda-
mentalmente uva, hierbas aromáticas,
maíz, cebada o endrinas. al Erario Público en 2018 unos 1.458 mi-
llones de euros. Así, el 73% de la recau-
dación correspondiente a impuestos
especiales sobre alcohol recae exclusiva-
mente sobre bebidas espirituosas.
España cuenta con 3.800 centros de pro-
ducción distribuidos por la geografía na-
cional, del que el 80% son pymes y
empresas familiares. De ellos, 240 em-
presas se dedican a la elaboración de In-
dicaciones Geográficas de Bebidas
Espirituosas. En 2018, la comercialización
de las Indicaciones Geográficas aumentó
un 5,84%. Exportaciones
La mayor parte del empleo generado por
el sector de las bebidas espirituosas co-
rresponde a aquel derivado del gasto
producido en los sectores de la restau-
ración, hostelería y turismo. Así, por
cada empleo directo del sector se gene-
ran otros nueve puestos de trabajo indi-
recto e inducido.
Del mismo modo, por cada euro de
valor añadido bruto generado, el sector
de bebidas espirituosas en España con-
tribuye a generar otros cuatro euros
más de valor añadido en la economía es-
pañola.
Según los datos de la Agencia Tributaria,
el sector de bebidas espirituosas aportó
Durante el año 2018, las exportaciones
del sector crecieron un 4%. El compor-
tamiento de la exportación de espirituo-
sos ha sido muy positivo, el 40% de la
producción total se destina al comercio
exterior. Los principales destinos de ex-
portación fueron Filipinas, Alemania, Mé-
xico y Francia. Además, la ginebra es la
bebida espirituosa que más crece en ex-
portaciones, con un aumento del 30,3%
en las ventas al exterior.
El director de Febe, Bosco Torremocha,
ha querido destacar la buena marcha de
las exportaciones y el buen comporta-
miento de la hostelería. “Nuestro sector
es positivo, tenemos productos de gran
calidad reconocidos por los consumido-
res dentro y fuera de nuestras frontera,
una agricultura que nos ofrece las mejo-
res materias primas, un cuidado proceso
artesanal que aúna tradición e innova-
ción, una oferta hostelera de vanguardia
y nuevos retos y posibilidades en el con-
sumo diurno, entrando en el aperitivo, el
afterwork, la sobremesa”.
Asimismo, Torremocha ha hecho hinca-
pié en que “la versatilidad de las 33 cate-
gorías de bebidas espirituosas y la
fortaleza de las marcas de nuestro Sec-
tor enriquecen la oferta mejorando la
experiencia del consumidor y adaptán-
dolo a sus demandas”.
En relación a las aportaciones de este
sector a España, el director de Febe ha
insistido en que “las bebidas espirituosas
suponen un valor económico de más de
7.500 millones de euros y una contribu-
ción al Estado de más de 1.400 millones
de euros en concepto de impuestos, que
contribuyen al bienestar de todos los es-
pañoles”.
En esta línea, Torremocha ha explicado
que “nuestro sector es el fiel reflejo de
la cultura de nuestro país con un gran
potencial de crecimiento y desarrollo,
siempre en el marco del consumo res-
ponsable y social de nuestros productos
que con tanto cariño y dedicación elabo-
ramos para hacer disfrutar a un consu-
midor cada vez más exigente”.
Compromiso ambiental
El sector de bebidas espirituosas sigue
mostrando su apuesta firme por la sos-
tenibilidad y la responsabilidad medioam-
biental. Así, el sector de bebidas
destiladas en España lleva años reali-
zando una amplia gama de iniciativas para
la optimización de los recursos naturales.
De hecho, el 93% de los residuos sólidos
de las plantas de producción se recicla,
una tasa que no ha dejado de crecer
desde 2008.
La reducción del consumo energético y
de agua ha sido otro de los ejes princi-
pales en la apuesta medioambiental del
sector. En concreto, el sector ha redu-
cido su consumo de agua por unidad
producida en un 14% desde 2015.
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