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Bebidas espirituosas:
La meteorología frena su consumo
El descenso del consumo de bebidas se produce principalmente a la mala climatología del
pasado verano
El consumo de bebidas espirituosas en
España ha sufrido un estancamiento du-
rante el año 2018, con un 1% menos con
respecto al año anterior. Esta evolución
supone un frenazo a la tendencia positiva
que se venía produciendo desde 2014.
Así, lo recoge la Federación Española de
Bebidas Espirituosas (Febe) que asegura
que este descenso en el consumo “es de-
bido principalmente a la mala climatolo-
gía del verano de 2018”.
De acuerdo a la Federación, el consumo
de bebidas espirituosas en España as-
ciende a 215 millones de litros.
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que los licores, el anís y el ponche evo-
lucionaron en positivo, con un creci-
miento del 2,4%, 4,4% y 1,3%,
respectivamente. El crecimiento de estas
categorías pone de relieve el valor que
la tradición y el factor cultural tiene en
el consumo de bebidas espirituosas.
El resto de las categorías sufren ajustes,
que la industria espera poder recuperar
en 2019. Así, el vodka registra un retro-
ceso del 4%, mientras que el ron cae un
3,5% y la ginebra sufre un descenso del
2,2%. También caen el whisky (-1,7%), el
brandy (-1,5%) y el tequila (-0,4%).
Por categorías, existe una amplia oferta
en la que el whisky (24,1%), seguido del
segmento de licores (21%), el gin
(19,7%), ron (13,8%) y el brandy (9,4%)
lideran la demanda de los consumidores.
Le sigue el anís (6,4%), el vodka (4,2%),
el ponche (0,9%) y el tequila (0,5%). Los segmentos premium de las principa-
les categorías de bebidas espirituosas re-
presentan ya un 7% del volumen total en
el caso del whisky y la ginebra y del 9%
en el caso del ron. Pero además, la cate-
goría super premium se sitúa en un 3%
en los whiskies, en un 4% en las ginebras
y en el 5% en los rones.
Analizado el comportamiento de las ca-
tegorías en el último ejercicio, se aprecia La hostelería sigue siendo el principal
canal de ventas del sector. Los restau-
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junio 2019
rantes y la hostelería diurna son los más
beneficiados, pues su volumen de ventas
aumentó un 4% en 2018 con respecto al
ejercicio anterior, al igual que los super-
mercados, cuyas ventas se incrementa-
ron en casi un 2%.
Cabe destacar que el crecimiento del tu-
rismo ha favorecido al sector de los des-
tilados en los últimos años, sobre todo,
a los locales de ocio que se han visto be-
neficiados a la hora de comercializar be-
bidas espirituosas.
De hecho, los destilados son las bebidas
con alcohol que aportaron mayor renta-
bilidad a la hostelería, pues el 30,5% de
los ingresos de los locales de ocio deri-
van de las bebidas espirituosas.
Peso económico
El sector de bebidas destiladas repre-
senta ya un valor económico de 7.585
millones de euros, lo que supone el
0,17% del PIB. Este valor es fruto del es-
fuerzo de las empresas que componen el