Financial Food (Junio 2018) FinancialFood 2018 junio | Page 9

Entrevista
sin renunciar a los valores y esencia que
nos han conducido en los últimos 128
años, pero actualmente no tenemos nin-
guna novedad que contar.
FF: La innovación es clave en el negocio
de la compañía. ¿Qué volumen de inver-
sión destinan anualmente?
PA: La innovación es una palanca clave
para acelerar nuestro crecimiento y con-
tinuar liderando el mercado cervece ro
en nuestro país.
En 2017, el 36% del crecimiento de nues-
tro volumen de ventas vino de la innova-
ción y el 60% del incremento del valor
de las mismas procedió directamente de
los lanzamientos de nuevos productos
realizados en los últimos cinco años. Esta
cifra supone el 3,8% de la venta neta total
de la compañía, frente al 2,2% alcanzado
en 2016.
Sabemos que, para seguir liderando el
sector, es necesario seguir invirtiendo en
este ámbito. En 2017, destinamos 20,8
millones a la innovación (21,6% más que
en 2016) y, en la actualidad, contamos
con 40 proyectos de innovación para el
consumidor hasta 2020.
FF: ¿Qué nuevos lanzamientos
tienen previstos para este año?
PA: Acabamos de entrar en la categoría
de aguas funcionales con Solán de Cabras
Defence y Solán de Cabras Repair, que
responden a la creciente preocupación
del consumidor por un estilo de vida sa-
ludable. Están elaboradas con más de un
90% de agua Solan de Cabras, zumos de
frutas, aromas naturales y vitaminas del
grupo B.
Hemos ampliado nuestro portafolio de
cervezas con San Miguel Radler y próxi-
mamente se le sumará Mahou Radler. Y
haciendo un guiño a nuestra presencia en
Granada, acabamos de realizar un home-
naje a la ciudad con una edición limitada
de 500.000 botellas de Alhambra Espe-
cial.
Tenemos previstas algunas novedades
más de cara al último semestre del año
pero, de momento, no podemos antici-
parlas.
FF: El segmento Premium juega
un papel relevante en la compa-
ñía. ¿Hay previsto ampliar esta
categoría en un futuro próximo?
Y la tendencia de las cervezas
craft, ¿ha llegado para quedarse?
PA: No cabe duda de que el consumi-
dor de cerveza se ha premiunizado y que
demanda cada vez propuestas más sofis-
ticadas y sabores de mayor compleji-
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