Financial Food (Junio 2018) FinancialFood 2018 junio | Page 10

Entrevista
internacionales de cerveza representan
el 13% del volumen global.
El año pasado dimos importantes pasos
que nos consolidan como la cervecera
española más internacional, que produce
más del 70% de la cerveza española que
se bebe en el mundo y que está presente
en más de 70 países.
FF: Mahou San Miguel no es sólo
una compañía cervecera. ¿Qué
supone el negocio del agua en el
total de la facturación?
PA: Nuestro negocio de aguas sigue en
la senda de crecimiento a doble dígito
gracias a la excelente salud de sus mar-
cas, lideradas por Solán de Cabras.
En 2017, en concreto, incrementó su vo-
lumen de ventas un 12%, hasta los 2,8
millones de hectólitros, y avanzó en su
expansión internacional a más de 30
mercados.
dad. La cerveza tradicional o caña de
toda la vida sigue gustando, y mucho,
pero surgen nuevos momentos de con-
sumo en los que se busca algo más; por
ejemplo, un maridaje con platos de alta
gastronomía.
El segmento Premium y Craft tienen un
papel relevante en nuestro presente y fu-
turo. Nuestro rol en el sector es contri-
buir al desarrollo de la cultura cervecera
y, para ello, contamos con proyectos
como la microcervecería de Alovera,
que ya es el corazón y el motor de nues-
tra innovación para la creación de nue-
vos productos.
A esta iniciativa, hay que sumar el nuevo
Brewhub que se ubicará en nuestro cen-
10
financial food
junio 2018
tro de producción de Córdoba, donde
impulsaremos el segmento craft y la cre-
ación de nuevas propuestas artesanales.
Como mencionaba anteriormente, tene-
mos claro el gran potencial de este seg-
mento desde hace mucho tiempo y
queremos continuar en la senda de ser
la cervecera española más avanzada en el
impulso al mundo craft.
FF: La internacionalización es
uno de los ejes estratégicos para
el desarrollo de su negocio. ¿Qué
volumen de exportación man-
tiene la compañía?
PA: En 2017, nuestro negocio interna-
cional alcanzó los 1,8 millones de hecto-
litros, por lo que nuestras ventas
La excelente evolución de nuestra uni-
dad de negocio de aguas nos ha permi-
tido reforzar nuestro posicionamiento
dentro del sector de las aguas minerales
naturales, en el que esperamos seguir
creciendo. A ello contribuirá también,
sin duda, nuestra reciente adquisición del
51,7%de la empresa canaria Aguas del
Valle de la Orotava, dueña de la marca
local Fonteide, líder en Tenerife.
FF: Además del agua o los re-
frescos, ¿tienen pensado aden-
trarse en otros mercados?
PA: No nos cerramos puertas y, cons-
tantemente, nos retamos y exploramos
distintas posibilidades para sorprender al
consumidor y responder a las tendencias
de mercado. La innovación está muy pre-
sente en el marco de nuestro compro-
miso con el desarrollo de la categoría y
con la búsqueda constante de nuevas
propuestas y experiencias.