Entrevista
Entrevista a Miguel Ángel Zamorano, director de Gestión de
Tiendas y Marketing de BM Supermercados
“Estamos abiertos a todas las
oportunidades que surjan en
nuestra zona de actuación”
BM Supermercados llegó a Madrid hace más de un año, lo que ha supuesto un reto muy importante. Por
ello, aunque están abiertos a explorar nuevas posibilidades, la prioridad del grupo es afianzarse en las zonas
donde ya están asentados. “Seguimos creciendo y abriendo tiendas allí donde detectamos que hay una ne-
cesidad de mercado”, asegura Miguel Ángel Zamorano, director de Gestión de Tiendas y Marketing del
grupo en esta entrevista.
Financial Food: Hace más de un
año, el grupo Uvesco desem-
barcó en Madrid. ¿Qué ha su-
puesto para la compañía esta
operación?
Miguel Ángel Zamorano: Nuestra
valoración de este primer año en Madrid
es muy positiva. Desde nuestra llegada
en mayo hasta diciembre de 2017 con-
seguimos un incremento de facturación
de nuestras 16 tiendas BM del 14%, al-
canzando una facturación de 27 millones
de euros. Los ingresos relativos a 2017
en Madrid supusieron el 3,76% de nues-
tra facturación que fue de 703 millones
de euros. Este año estamos registrando
un incremento medio de ventas de estos
supermercados en torno a un 30% y por
lo tanto nuestra previsión es que poda-
mos cerrar 2018 con esta media.
Para nosotros este primer año ha su-
puesto un reto muy importante, primero
por ser nuestra llegada a la Comunidad
de Madrid, un objetivo que teníamos fi-
jado en nuestros planes de expansión, y
segundo porque ha supuesto un esfuerzo
de inversión y de formación en personal
muy importante. En este primer año
hemos realizado la adecuación y renova-
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financial food
julio y agosto 2018
ción, en algunos casos de obra nueva, de
las 16 tiendas que ha contado con un
presupuesto de seis millones de euros.
En el caso del supermercado BM de la
calle Cartagena en Madrid, abierto el pa-
sado mes de abril, la ampliación y re-
forma que hemos realizado ha tenido
como resultado un espacio totalmente
nuevo que nada tiene que ver con el an-
terior establecimiento.
Asimismo, se ha hecho un esfuerzo en
formación del personal, las 312 personas
que han pasado a formar parte de Grupo
Uvesco, y que han recibido más de
16.000 horas formativas, un plan impor-
tante y necesario para que todos poda-
mos tener un mismo objetivo y ofrecer
el servicio al cliente con las mismas pau-
tas que en nuestros supermercados de
la zona norte: excelencia en el trato al
cliente, secciones de frescos atendidas y
con preparación de pedidos, entre otras
cuestiones.
FF: En los próximos 10 años, BM
Supermercados prevé abrir 50
nuevos centros en Madrid. ¿Qué
inversión supondrá para la com-
pañía?
MAZ: El objetivo que nos hemos mar-
cado para las aperturas de los próximos
10 años en la Comunidad de Madrid su-
pondrá generación de empleo directo, a
través de contrataciones de personal, e
indirectos, con el desarrollo de acuerdos
con proveedores de la comunidad. La in-
versión dependerá de lo que requiera
cada proyecto en particular, ya que cada
obra es diferente y tiene sus particulari-
dades por lo que no es fácil a priori de-
terminar una inversión total para los
próximos 10 años.
Este año, en concreto, tenemos ya pre-
vista una inversión de más de seis millo-
nes de euros en dos aperturas. La
primera en Boadilla, que cuenta con 3,5
millones de euros de inversión y una sala
de ventas de 1.400 metros cuadrados y
parking. Y la segunda en Hoyo de Man-
zanares, un proyecto importante de tres
millones de euros, con 800 metros cua-
drados de sala de ventas y parking.
Ambas aperturas verán la luz a finales de
este año, y sin duda nos van a dar im-
pulso para continuar con otros proyec-
tos que tenemos en marcha, en proceso
de negociación, y también plantear nue-
vas aperturas.