Entrevista a Santiago Sala , presidente de la Asociación de Fabricantes de Aperitivos ( AFAP )
Entrevista
Entrevista a Santiago Sala , presidente de la Asociación de Fabricantes de Aperitivos ( AFAP )
“ Priorizo reforzar la visibilidad de la industria durante mi mandato ”
La Asociación de Fabricantes de Aperitivos ( AFAP ) ha designado a Santiago Sala , director general de Aperitivos y Extrusionados ( Aspil , Vicente Vidal ), como nuevo presidente para los próximos dos años . Durante este periodo , Sala se va a centrar en reforzar la visibilidad de la industria , sus acciones en pro de la innovación u la competitividad , así como mejorar la reputación de las categorías que engloba la asociación .
Financial Food : Se estrena como presidente de la Asociación , ¿ cuáles serán sus objetivos durante su mandato ? Santiago Sala : Durante mi mandato como presidente de AFAP , mi intención es continuar trabajando por la defensa y puesta en valor de los intereses del sector de aperitivos de España , destacando la importancia de la industria para el desarrollo económico del país . Para ello , y a través de las diferentes áreas de acción de la Asociación , institucional , técnica y comunicación , priorizo reforzar la visibilidad de la industria , sus acciones en pro de la innovación y la competitividad y la mejora de la reputación de las categorías de producto que englobamos en AFAP .
FF : ¿ Cuántas empresas aglutina la asociación y cuántos empleados la conforman ? SS : Actualmente , AFAP representa a 14 empresas elaboradoras de productos de aperitivo , lo que supone el 55 % del sector . El tejido empresarial del sector de aperitivos en España , da trabajo a cerca de 20.000 personas y se estructura en torno a medio millar de empresas , entre las que conviven grandes multinacionales con pequeñas sociedades
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