Distribución
Historia reciente del consumo en España
¿Cómo ha cambiado el consumo en
España en 20 años?
El peso del consumo es innegable en la
economía española, es un pilar funda-
mental en la salud de un país. Tras varios
años inmersos en una devastadora crisis
que ha afectado a todos los sectores
económicos y sociales del país, parece
que la situación mejora, y los datos co-
mienzan a dar fe de ello.
Pero a la vez que el consumo deja de
lado las cifras negativas y vuelve a crecer,
lo que sigue imparable es la transforma-
ción que está viviendo especialmente en
las últimas dos décadas y en los que In-
ternet y el e-commerce juegan un papel
fundamental.
¿Pero cómo ha cambiado realmente el
consumo en España y de qué modo se ha
visto afectado el sector de la gran distri-
bución?
El “Observatorio de Consumo en Es-
paña” de Cetelem acaba de cumplir 20
años y lo ha celebrado con la presenta-
ción del libro “Consumo en España.
1997-2017”, que recoge las dos últimas
décadas de consumo en este país, en las
que El Observatorio ha estado constan-
temente estudiando los hábitos y ten-
dencias de consumo de los ciudadanos
españoles y donde se aprecia esta trans-
formación.
Si se hace un análisis de los principales
cambios que ha vivido el sector del retail
en los últimos 20 años hay que comenzar
recordando cómo era el consumidor y
por ende la sociedad hace dos décadas.
De este modo, en el año 1997 había una
auténtica “revolución” de los canales de
distribución. Los cambios de estilo de
vida, actitudes y compor tamiento del
consumidor modificaron completamente
el panorama de la oferta para las com-
pras y de los puntos de venta a los que
podían acudir.
Así, se pasó de la estructura de hacía dos
décadas donde existía una oferta en la
que todos los puntos de venta eran in-
dependientes a una en la que existían dis-
tintos tipos de establecimientos, con
diferentes espíritus y diversas estrategias
comerciales que competían para atraer
al consumidor.
Los nuevos tipos de canales que se esta-
blecieron en España fueron los Hard dis-
count, los Category killers, la venta a
distancia (catálogos, teléfono y, próxima-
mente, por internet), los hipermercados,
los centros comerciales y los Malls o po-
lígonos comerciales.
Ante esta “revolución” de los canales de
distribución, cada comercio o punto de
venta independiente debía encontrar y
desarrollar el posicionamiento específico
para que su negocio fuese competitivo y
siempre teniendo en cuenta las necesi-
dades de los consumidores, algo que
hoy, 20 años después, sigue siendo esen-
cial.
No obstante, a pesar de este nuevo pa-
norama, las tiendas localizadas en nú-
cleos urbanos continuaban teniendo un
público, si bien ya se veía que tendrían
que centrarse en su especialización y en
la prestación de servicios (desde el
financial food
diciembre 2017
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