retos, una tarea que hay que hacer en el
ámbito de la industria. Aunque es difícil
ya que, en una gran parte de los casos,
son empresas familiares muy ligadas al
entorno lo que dificulta los procesos de
integración o aglutinación a otras empre-
sas.
No obstante, en el ámbito cooperativo
se están construyendo grandes grupos, a
través de las políticas de integración co-
operativa, que crecen cada día más para
llegar a los mercados internacionales con
una mayor capacidad.
FF: ¿Qué sector ha hecho mejor
los deberes en cuanto a salir al
exterior se refiere?
FB: Ahora mismo hay dos sectores que
están destacando por encima de los
demás. Uno de ellos es el aceite de oliva,
con las grandes campañas de promoción
exterior que está haciendo la Interpro-
fesional del Aceite de Oliva, mientras
que el otro es el sector cárnico, especial-
mente la carne de porcino, que está lle-
vando a cabo una gran labor en el campo
de la promoción exterior.
FF: ¿Podrían copiar otros secto-
res estas iniciativas?
FB: Claro, desde luego. Una de nuestras
mayores preocupaciones es conseguir la
vertebración en torno a las relaciones in-
terprofesionales de otros muchos secto-
res. Es una línea de trabajo en la cual
venimos insistiendo en nuestras reunio-
nes con los sectores porque queremos
que las experiencias y el saber hacer de
estos mercados sirvan como referente
para otros muchos.
FF: Además de la exportación,
otro pilar clave del sector es la
innovación. ¿Cómo ayuda el Go-
bierno a las empresas en este
sentido?
FB: Hay muchas líneas de ayuda por
parte del Gobierno. La que está en el
ámbito del Ministerio de Agricultura, co-
nectada con la política comunitaria, re-
side en el apoyo a la creación de grupos
de innovación donde se facilita la cone-
xión entre empresas que tienen un pro-
blema con aquellas que tienen una
solución para que puedan desarrollar
proyectos conjuntos.
FF: En cuanto al consumo ali-
mentario, ¿cuáles son las previ-
siones del Gobierno para la
campaña navideña?
FB: Según las previsiones de los retailers
y centros comerciales, va a ser una
buena campaña de consumo y por lo
tanto pensamos que se va a traducir en
una buena campaña de consumo de pro-
ductos alimentarios.
FF: Con respecto al conflicto ca-
talán, ¿conoce cuántas empresas
del sector alimentario han deci-
dido salir de esta Comunidad?
FB: Lo que sé es lo que ha salido en la
prensa. Creo recordar que son cuatro o
cinco. Fuera de esa información que las
empresas han publicado no tenemos in-
formación.
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diciembre 2017
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