Rezepte
Marzipanbrownies
Zutaten
250 g Zartbitter Schokolade
200 g Butter
250 g Mehl
200 g Marzipanrohmasse
6 Eier
100 ml Öl (Sonnenblumenöl)
300 g Zucker
50 g Kekse (Amarettinis)
Amarettinis in einem Gefrierbeutel ganz klein bröseln
und zum Teig geben.
Teig in eine Form streichen und ca. 20-25 Minuten bei
180° Umluft backen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Mehl, Zucker, Butter, Öl und Eier vermischen.
Geschmolzene Schokolade dazugeben und verrühren.
Marzipanrohmasse klein bröseln und untermischen.
Stark schlagen. (Am besten in der Küchenmaschine!),
das Marzipan sollte sich möglichst auflösen!
Falafel
Zutaten
200g Kichererbsen
1 Bund Petersilie
1
Zwiebel
½ TL Kreuzkümmel
etwas Koriander (gemahlen)
1 TL Backpulver
etwas Olivenöl
4
Knoblauchzehen
Öl zum Frittieren
Salz
Die abgetropften Kichererbsen mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebel,
Backpulver und Salz pürieren (gut würzen). Aus dem
Teig Bällchen formen (ca. 4 cm Durchmesser). In heißem Frittierfett ausbacken.
Schmeckt sehr gut mit einer Soße aus Joghurt, Zitronensaft, Sesammus, Knoblauch, Pfeffer und Salz.
Dieses Mal inspiriert uns Julja Mall (Klasse 11) mit Rezepten aus zwei verschiedenen Kontinenten. Die Leidenschaft fürs Kochen hat sie wohl von ihrem Vater
geerbt.
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