29
کاھش وزن با بدن آگاھی
اهميت گوارش خوب
ما براي انجام كار هاي روزمره خود از راه رفتن گرفته تا فكر كردن و حتي ضربان قلب مان ، به انرژي احتياج داريم و اين انرژي از از غذايي كه مي خوريم ، گرفته مي شود. اما انرژي موجود در غذا از كجا مي آيد ؟!
اين انرژي از خورشيد ايجاد مي شود كه نور و حرارت مورد نياز سياره ما را براي رشد كردن تامين مي كند. در جريان گوارش ، مولكول هاي پيچيده غذا به شكل هاي ساده تري تقسيم مي شوند. اين جريان تحول سوختن غذا در بدن ، به متابوليسم مشهور است كه در جريان آن ، اكسيژن با مولكول هاي ساده ايي مانند شكر يا قند تركيب مي شوند. به اين عمل اكسيداسيون مي گويند كه به سرعت نور اتفاق مي افتد. اكسيژني كه تنفس مي كنيد توسط خون وارد سلول ها مي شود و با مولكول هاي غذا تركيب مي شوند. شبيه زماني كه با سوختن چوب وهيزم در شومينه ، مقدار زيادي گرما بشكل گرما و نور آزاد مي شوند. اما در بدن انسان انرژي ناشي از اكسيده شدن غذا ، بشكل بسيار كنترل شده ايي در غالب سلول هاي چربي براي نيازهاي آتي ذخيره مي گردد.
آنزيم ها وسيله ايي هستند كه بوسيله انرژي آزاد مي شود. استعاره آيرودا براي آنزيم ، آتش هضم است يا همان اگني كه در زبان سانسكريت به آن آتش مي گويند.
توليد انرژي متابوليزه شده به عوامل تعيين كنند هاي بستگي دارد كه از جمله ميتوان به نوع غذاي مصرفي ، سلامتي عمومي ، ميزان و كيفيت هوا در تنفس و حتي انديشه ها و احساساتي كه پيوسته تجربه مي كنيد ، اشاره كرد. درست همانطور كه براي روشن كردن بخاري گازي به كبريت ، ماده قابل اشتعال) گاز شهري)، و دودكش براي نفس كشيدن شعله احتياج داريم.
در سال هاي اخير به اهميت عادات خوب غذا خوردن براي سلامتي انسان ، زياد پرداخته شده است. اما از تغذيه مهم تر ، قدرت گوارش است. در واقع ارزش غذايي هر ماده خوراكي ،
www. aliazad. ir