recepty
Bezlepkové Recepty
pro letní kuchyni, které nám poskytl Dr. Perlmutter
(navrhuje používat výhradně ekologicky pěstované a dobře umyté suroviny)
Opečená míchaná zelenina
Rychlé křupavé cereálie
• 2 šálky žampiónů
• 2 cukety nakrájené na úhlopříčné plátky
• 1 červená paprika nakrájená podélně na šestiny
• 200 g očištěného chřestu
• 1 malý lilek nakrájený na úhlopříčné plátky
• ¾ šálku extra panenského olivového oleje
• ½ šálku balsamika
• 2 lžičky čerstvého rozmarýnu
• sůl a pepř
• ½ šálku nasekaných vlašských ořechů
• ¼ šálku neslazených kokosových vloček
• 1/3 šálku čerstvých jahod, malin, borůvek ...
• 2/3 šálku neslazeného mandlového mléka
INGREDIENCE:
Porcí 6
PŘÍPRAVA:
Předehřejte troubu na 190 ºC a do nádoby na pečení dejte houby,
cuketu, papriku, chřest a lilek. Vše zalijte olivovým olejem a
balsamikem. Dochuťte rozmarýnem, solí a pepřem. Poté vložte do
předehřáté trouby a pečte asi 15 minut. Zeleninu občas otočte, aby
zůstala krásně barevná. Houby, které pečeme vcelku nakonec
nakrájejte na plátky a podávejte s ostatní zeleninou.
VARIACE:
Rozmarýn můžete nahradit 1 polévkovou lžící chilli, ½ lžičkou
mletého kmínu a ¼ lžičkou kajenského pepře.
8
INGREDIENCE:
Porce 1
PŘÍPRAVA:
V mísy smíchejte vlašské ořechy, kokosové vločky,
ovoce, a vše zalijte mandlovým mlékem. Servírujte.