Tabi ki bu eğitim benim için bir başlangıçtı
daha sonraları, “Etkili Zaman Yönetimi”,
“ISO 9001: 2008 Kalite Yönetim Sistemi
İç Denetçi Sertifika Eğitimi”, “ISO 10002:
2004 Kalite Yönetimi – Müşteri Memnuniyeti – Şikayetlerin Ele alınması Sistemi
Sertifika Eğitimi”, “ISO 9001: 2008 Kalite
Yönetim Sistemi Sertifika Eğitimi”, “ISIS
Hijyen Uygulamaları Eğitimi”, “Halk Eğitim Merkezi İngilizce Kursu” gibi yakaladığım her fırsatta kendimi mesleğimde
geliştirme için eğitim ve seminerlere katıldım.
Çalışmakta olduğunuz otel hakkında
bilgi veriniz misiniz?
2000 yılından bu yana Julian Club Otel’de
çalışıyorum. Julian Club Otel 325 odalı, 4
yıldızlı bir tesis. Uzun yıllar sadece İngiliz
misafir ağırlayan otelimiz son 2 yıldır yurtiçi de dahil olmak üzere pek çok ülkeden
misafir kabul etmekte.
Housekeeper olmanın avantaj ve dezavantajları nelerdir?
Housekeeperlık büyük sorumluluk ve organizasyon becerisi isteyen bir meslek,
bunların size etkisi de tatbikî stres oluyor,
yoğun stres en büyük dezavantajı. En büyük avantajı yönetici olarak yaptırım gücünüzün olmasıdır çünkü aklımdaki yöntem ve planları uygulatma şansı veriyor.
Sonucunda ulaştığım her pozitif geri dönüş, gerek otel yönetimi gerekse misafir
yorumları beni mutlu ediyor.
Sizce iyi bir housekeeperın sahip olması gereken özellikler nelerdir?
İnsan ilişkileriniz güçlü olmalıdır. Empati
kurabilmelisiniz, hem misafirleri hem de
sizinle çalışan insanları anlayabilmeli onların isteklerini önceden tahmin edip ona
göre kararlar alabilmelisiniz. Eğitim ömür
boyu bir süreçtir ve bu housekeeperlık
içinde geçerlidir.
Bu sebepten dolayı eğitime açık olmalı,
kendinizi ve mesleki bilginizi sürekli geliştirmelisiniz. Planlı ve programlı çalışmalısınız ki işimiz organizasyon becerisine
dayalıdır.
Housekeeping departmanın daha iyi
noktalara gelmesi için neler yapılmalıdır? Geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz?
Marmaris Housekeeperları olarak aslında
biz bu soruyu kendimize 5 ay önce sorduk
ve bir organizasyona ihtiyacımız olduğuna
karar verdik. Pınar (ÇAMLAR) Hanım’ın
öncülüğüyle MAHED’i (Marmaris Housekeeperler Derneği) kurduk. Çok genç bir
yapı olmamıza rağmen eğitim seminerleri
düzenledik ve katılım oldukça yoğundu.
Kat hizmetleri departmanının gelişmesi,
iyi noktalara gelmesi profesyonel iş anlayışının yerleşmesi ile mümkündür. Bunu
da eğitim ile sağlayabiliriz. MAHED ile
bunu başaracağımızı düşünüyorum.
Sizce bir otel için housekeeping departmanı neyi ifade ediyor?
Housekeeping departmanı klişe olacak
ama olmazsa olmazdır. Çünkü yaptığımız
her hareket otelin diğer tüm departmanlarına yansır, örneğin servis departmanının çalışmasındaki bir aksaklık housekeeping departmanını etkilemez ancak
restoran temizliğindeki aksaklığımız servis departmanını çalışmasına engeldir.
Housekeeping departmanı, çalışma alanı
nedeniyle misafir memnuniyetini en çok
etkileyen departmandır.
ARALIK EXECUTIVE HOUSEKEEPER 2014
Mesleğiniz ile ilgili eğitim aldınız mı?
Meslek içi eğitim adına neler yaparsınız?
Daha öncede belirttiğim gibi mesleğe
başlamadan önce ev hanımıydım. Ancak
yönetici olmaya karar verdikten sonra,
işimi daha iyi yapmak için kendimi geliştirmem gerektiğinin farkındaydım ve
mesleğimle ilgili ilk eğitimimi Milli Eğitim
Bakanlığının açtığı meslek kursu ile aldım,
başarı ile tamamladım.
95