Mesleğiniz ile ilgili eğitim aldınız mı?
Meslek içi eğitim adına neler yapıyorsunuz?
Mesleğimle ilgili birçok eğitim aldım. Turizm sektörüyle ilgili katıldığım eğitimlerde 15 adet sertifika aldım. Özellikle Swiss
Otel’de çalıştığım yıllarda housekeeping
alanında tüm dünyada geçerli olan bir sertifika aldım. Burada ki eğitimi Amerika’dan
gelen özel bir heyet verdi. Swiss Otel’de
almış olduğum eğitim temel oluşturmak
açısından çok büyük bir öneme sahiptir.
Bu eğitim sayesinde mesleğin bütün inceliklerini ve ayrıntılarını öğrenme fırsatı
buldum. Daha sonrasında ise çeşitli kurum
ve kuruluşlar tarafından düzenlenen eğitimlere katılarak kendimi geliştirme fırsatı
buldum.
Meslek içi eğitim olarak ise personele iş
başında eğitim veriyoruz. Özellikle personelden misafirin yerine kendisini koymasını
istiyoruz. Empati yaparak eğitim yaptığımız
zaman personel üzerinde daha çok etkili
oluyor.
Çalışmakta olduğunuz otel hakkında
bilgi verir misiniz?
İstanbul’un tarihi güzelliklerine yürüyüş
mesafesinde, tarihi yarım adada bulunan
Senator Otel, bölgenin tarihi ve mimari dokusuna uygun olarak tasarlanmıştır. Otelimiz tamamen yenilenen panaromik şehir
ve deniz manzaralı, suit, balkonlu suit, ve
kral dairesi odalarına sahiptir. Şehrin tarihi ve kültürel merkezleri, Topkapı Sarayı,
Ayasofya Müzesi, Hipodrom, Sultanahmet
Camii, Yerebatan Sarnıcı, Kapalı Çarşı, Süleymaniye Cami’ne yürüyüş mesafesindedir. Gerek iş, gerek turistik seyahatlerde
İstanbul’un güzelliklerini yaşamak isteyen
misafirlere ideal konumu ile ulaşımda
avantaj sağlamaktadır. Dört yıldızlı otelimizde 107 oda bulunmaktadır. 5.yıldızlı
otel standartlarında hizmet vermekteyiz.
Housekeeper olmanın avantaj ve dezavantajları nelerdir?
Mesleğinizi severek yaptığınızda açıkçası
zorlu tarafları pek gözünüze görünmüyor. Her an hareketli olmanız ve bir şeyler
yapmanız gerekiyor. Değişik ülkelerden
gelen misafirleri ağırlamak, onlara en iyi
şekilde hizmet vermek ve mutlu bir şekilde
otelden ayrılmalarını sağlamak bu işin en
zevkli ve keyifli tarafıdır.
Tekrar İstanbul’a geldiklerinde bizim otelimizi tercih etmeleri ayrıca bizi mutlu ediyor. Mesleğimiz gereği çok sayıda farklı
kültürden insanlarla yüz yüze olduğumuz
için bir o kadarda stresli olabiliyoruz. Her
misafiri mutlu etmek zorundasınız. Onların
isteklerini hızlı ve doğru bir şekilde yerine getirmemiz gerekiyor. Mutsuz misafir
olumsuzluk yaratacağı için, onları kazanmak zorunda olduğumuzun bilincinde hareket etmeliyiz.
Sizce iyi bir housekeeperın sahip olması gereken özellikler nelerdir?
İyi bir housekeeper yönetme kabiliyetine
sahip, gerekli plan ve programı yapabilen,
hızlı karar alıp, aldığı kararı en doğru şekilde uygulayabilen, gerektiğinde sorum-
luluk alabilen, çalıştığı kurumun çıkarları
doğrultusunda hareket edebilen kişiler
olmalıdır. Hedefe götüren yolları seçerken
uygun bir ekibi bir araya getiren, bu ekibi
ahenk içinde sürtüşmeden koordine eden,
işi yönetme hevesine kapılmadan kişileri
yöneten ve bu konuda insan zaaf ve davranışlarını bilerek, emrindekilere hedefi ve
işlerini tamamlayarak hedefe varmalarını
sağlayan gibi niteliklere sahip olmalıdır.
Housekeeping departmanın daha iyi
noktalara gelmesi için neler yapılabilir? Geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz?
Housekeeping departmanı ekip işidir. Personele devamlı eğitim verilerek, günün şartları
doğrultusunda kendilerini geliştirmelerine
katkı sunulmalıdır. Personelin kişisel olarak
gelişmesi yaptığı hizmete de yansımaktadır.
Personelin kabiliyetine uygun yerde çalıştırılması önemlidir. Personeli iyi motife etmeli,
performansı yüksek tutmalı ve ödüllendirmelidir. Teşekkür bile bir ödüldür.
Sizce bir otel için housekeeping departmanı neyi ifade ediyor?
Housekeeping departmanı oteli insan
vücuduna benzetip tarif edecek olursak,
omurilik gibidir. Otelin korunması, kalite
standartları, tasarrufu, temizliği, bakımı
daha sayabileceğimiz birçok alan bizim
sorumluğumuz altında yer almaktadır.
Misafir memnuniyetini artıran en önemli
departmanızdır. Bu nedenle housekeeping departmanının konaklama tesisleri
için ayrı bir öneme sahip olduğunu düşünüyorum.
ARALIK EXECUTIVE HOUSEKEEPER 2014
olması nedeniyle 33 yıldır işimi s