Çalışmakta olduğunuz otel hakkında
bilgi verir misiniz?
Çalışıyor olduğum yer aslında tek bir otel
değil, Starwood’a ait iki farklı markadan,
Sheraton Ankara Hotel & Convention
Center ve Lugal A luxury Collection Hotel
Ankara oluşan bir complextir. Sheraton
Ankara Hotel & Convention Center, 311
odası, 2 balo salonu, 1 exhibition salonu,
irili ufaklı toplantı salonları, restaurant ve
barları ile oldukça yoğun bir çalışma alanıdır. Sheraton Ankara Hotel & Convention Center, markaya ait hizmet ve ürün
standartlarını, sürekli olarak yüksek tutmak ve yüksek misafir memnuniyeti elde
etmek üzere, durmaksızın çabalayan bir
işletme. Buna bağlı olarak, kaliteli ve profesyonel bir kadro ile çalışıyor. Çalışanlar,
standartları daha yukarı çekmeye çalışan
bir hizmet anlayışı içerisindeler.
Aynı anlayış çerçevesinde hizmet verdi-
veya değişim için gereken
bilgilendirme ve istekleri raporlamamız gerekir.
Bunun anlamı, otelde yeri
değişen, zarar gören veya
nereye gittiğini bilmediğimiz her malzeme, kabusumuz olabilir. Temizlik
için otelin neredeyse tüm
alanlarında çalışmak durumunda olduğumuz için,
her şeyin yerli yerinde, temiz, olması gerektiği gibi
kullanıma hazır bir şekilde
bulundurulmasında ekstra bir sorumluluğumuz
vardır. Her şeyden önce,
misafirlerimizin konaklamalarını unutulmaz kılacak servisi sağlamamız
gerekiyor.
ğimiz Lugal A Luxury Collection Hotel
Ankara, Starwood grubunun, daha üst
birsınıfta hizmet vermek için planlamış
olduğu, Luxury bir oteldir. “Kişiye özel
hizmet’’ farkı ile kalite standartlarımızı
yüksek tutarız.
Lugal’in farklı bir girişi, Lobby’ si,
Restaurant’ı ve Kafe’si vardır. Aruni
Restaurant’ta eski Anadolu medeniyetlerine ait menüler, haftalık periyodlar halinde sunulur. Aruni Cafe farklı consepti ve
bulunduğu konum ve kaliteli servisi nedeniyle tercih edilir. Lugal’de 91 odamız vardır. Suitler ve geniş oda seçenekleri daha
fazladır.
Housekeeper olmanın avantaj ve dezavantajları nelerdir?
Housekeeper olmanın avantaj ve dezavantajlarını saymak biraz zor. Bizim
işimizde avantaj ve dezavantajlar biraz
iç içedir. Ama şöyle söyleyebiliriz. Her
departmanla iletişiminiz olması gerekir.
Otelde olan biten her şeyden haberdar olmamız gerekir. Her yeri kontrol etmemiz,
düzeltmemiz, gerekirse bakım, tamirat
Sizce iyi bir housekeeperın sahip olması gereken özellikler nelerdir?
İyi bir housekeeper öncelikle çok iyi bir organizasyon becerisine sahip
olmalıdır. Mesleki bilgileri
yeterli ve sürekli gelişime
açık olmalıdır. Finans konusunda bilgili olmalıdır.
Ürün maliyetlerini, bütçeleme konusunu sıkı bir şekilde takip edebilmelidir. Ürün stoklama ve periyodik sayımlar konularında bilgi sahibi olmalıdır.
Bağlı bulunduğu markanın standartlarını
çok iyi bilmeli ve değişimleri takip etmelidir. Birlikte çalıştığı insanları iyi tanımalı
ve iletişime açık olmalıdır.
Housekeeping departmanın daha iyi
noktalara gelmesi için neler