housekeeper
Röportaj: Sinan Demir • [email protected]
SHERATON ANKARA HOTEL EXECUTIVE HOUSEKEEPER’I
NACİ YAĞANOĞLU
ARALIK EXECUTIVE HOUSEKEEPER 2014
“İyi bir housekeeper öncelikle çok iyi bir organizasyon becerisine sahip, mesleki bilgileri
yeterli ve sürekli gelişime açık olmalıdır. Finans konusunda bilgili, ürün maliyetlerini,
bütçeleme konusunu sıkı bir şekilde takip edebilmelidir. Ürün stoklama ve periyodik
sayımlar konularında bilgi sahibi olmalıdır” diyen Executive Housekeeper Naci
Yağanoğlu sorularımızı yanıtladı.
Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?
1966 Şarkışla doğumluyum. İlkokulu
Şarkışla’da, Ortaokul ve Liste’yi Kayseri’de ve
Yüksekokulu da Ankara Hacettepe AMYO Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik bölümünde bitirerek iş hayatına atıldım. Farklı iş kollarında
bir süre çalıştıktan sonra ve askerlik görevimi
bitirdikten sonra tekrar sektöre dönüş yaptım. O
zamandan beri de sektörde hizmet veriyorum.
106
Housekeeperlık serüveniniz nasıl
başladı, anlatır mısınız? Bu mesleği
seçmeye nasıl karar verdiniz?
Sheraton Ankara Hotel’de Laundry-Dry
Cleaning Manager olarak görev yapıyordum. Hizmet ve ürün maliyetlerinin gereğinden fazla yüksek olması nedeniyle bir
arayışa girildi. Yapılan analizler sonunda,
bu hizmeti dışarıdan almanın daha verimli
olacağı sonucuna varıldı ve Laundry, bir dış
firmaya verildi. Benim de Housekeeping Departmanına geçişim bu sırada gerçekleşti
ve Housekeeping Supervisor olarak göreve başladım. Kısa bir süre sonra Assistan
Housekeeper oldum. Birkaç yıl sonra da, o
sırada görev başında olan Executive Housekeeper’ımız ayrıldı ve ben onun yerine Housekeeping Müdürü olarak göreve başladım.