EL INGENIO DEL INGENIERO DE ALIMENTOS Primera Edicion | Page 14

AVANCES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

La tecnología ha avanzado a pasos agigantados en los últimos años y el sector alimentario no es la excepción para poder satisfacer las necesidades de los consumidores, algunos de los avances más significativos son:

1.Internet de las Cosas.

La industria de alimentos no ha sido ajena a los avances tecnológicos relacionados con el internet de las cosas, estos avances tienen que ver con (Archanco, 2016):

Generar una capacidad de adaptación a la demanda permanente

Servicio personalizado

Servicio post venta individualizado

Diseñar, producir y vender productos en menos tiempo

Agregar servicios a los productos físicos

Generar series de producción más rentables y cortas

Aprovechamiento de información para su respectivo análisis