Color: Dependerá tanto de las sustancias que se encuentren disueltas, como
de las partículas que se encuentren en suspensión. Se clasifica como “color verdadero”
al que depende solamente el agua y sustancias disueltas, mientras el “aparente” es el que
incluye las partículas en suspensión (que a su vez generan turbidez). El color aparente
es entonces el de la muestra tal como la obtenemos en el sistema a estudiar. Para
determinar el color verdadero, sería necesario filtrarla para eliminar todas las partículas
suspendidas.
Turbidez: Depende de los materiales en suspensión en la columna de agua (como
sedimentos, microorganismos, jabón), que atenúan y absorben la luz incidente.
Calor específico: El agua absorbe grandes cantidades de calor que utiliza en romper los puentes de hidrógeno. Su temperatura desciente más lentamente que la de otros líquidos a medida que va liberando energía al enfriarse. Esta propiedad permite al citoplasma acuoso servir de proteccción para las moléculas orgánicas en los cambios bruscos de temperatura.
1 cal/g °C
Calor latente: El calor latente es la energía requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase, de sólido a líquido o de líquido a gaseoso, en el agua cuando se aplica calor al hielo y su temperatura llega a 0° pasa a estado liquído, y al aplicar calor a ese líquido hasta los 100° pasar+a a estado gaseoso.
• EVAPORACIÓN 540 cal/g
• FUSIÓN 80 cal/g
Conductividad eléctrica: La conductividad del agua es un valor muy utilizado para determinar el contenido de sales disueltas en ella. Es el inverso de la resistencia que opone el agua al paso de la corriente eléctrica. Se mide en microsiemens/cm (µS/cm) y, si bien no existe una relación constante con la salinidad, para realizar cálculos aproximados se acepta que la salinidad total del agua (expresada en mg/L) corresponde al valor de la conductividad (expresada en µS/cm) multiplicado por un factor de 0,6 – 0,7.
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EL AGUA 7