EDUCAŢIE DE CALITATE, UN PAS SPRE ANTREPRENORIAT EDUCAŢIE DE CALITATE, UN PAS SPRE ANTREPRENORIAT | Page 50

EDUCAŢIE DE CALITATE, UN PAS SPRE ANTREPRENORIAT
EDIŢIA I
acestea, în urma altor analize nu s-a descoperit nicio diferenţă nutritiva între alimentele bio şi cele non-
bio.
Alimentele ecologice oferă o varietate de avantaje. Unele studii arată că acestea au un conţinut
mai ridicat de antioxidanţi decât cele care sunt crescute în mod convenţional. În plus, persoanele care
au alergii la unele produse alimentare, chimicale sau conservanţi, au constatat că simptomele lor s-au
diminuat sau chiar au dispărut atunci când au consumat doar hrana organica.
Alimentele ecologice conţin mai puţine pesticide. Pesticidele sunt substante chimice (fungicide,
erbicide, insecticide) utilizate pe scara largă, pentru creşterea acestora, în agricultura convenţională.
Reziduuri de pesticide ramân pe produsele alimentare din comerţ, care ajung la consumatorul
final. Copiii mici sunt cei mai vulnerabili la expunerea la pesticide din cauza sistemului lor imunitar mai
puţin dezvoltat, organismul şi creierul fiind încă în curs de dezvoltare. Expunerea de la o vârstă fragedă la
aceste substanţe poate provoca intârzieri în dezvoltare, tulburări de comportament şi disfunctii motorii.
Pentru femeile gravide, pesticidele pot reprezenta un pericol, întrucât acestea adauga un stres în plus
asupra organelor deja suprasolicitate.
De asemenea, acestea sunt transmise de la mama la copilul din uter sau după naştere,
prin laptele matern. În unele cazuri, pesticidele pot provoca reacţii întârziate ale sistemului nervos, chiar
dupa mai mulţi ani de la expunerea iniţială.
Majoritatea indivizilor au acumulat un anumit nivel de pesticide în organism, ca urmare a
numeroşilor ani în care au fost consumate produse care conţineau aceste substanţe chimice. Din aceasta
cauză pot aparea multiple probleme de sănătate cum ar fi: dureri de cap, sistem imunitar slăbit şi chiar
defecte de naştere ale copiilor nou-născuţi.
Deseori, alimentele organice sunt mult mai proaspete şi au gust mai bun. Pentru că nu
conţin conservanţi, produsele alimentare bio nu pot fi păstrate foarte mult. De aceea, deseori sunt produse
în ferme mai mici, aproape de locurile unde urmează sa fie vândute.
Agricultura ecologică este mult mai benefică şi pentru mediul inconjurator. Practicile
acesteia reduc poluarea de la nivelul solului, apei şi aerului, gradul de eroziune al solului, cresc fertilitatea
acestuia şi utilizează mai puţină energie. În plus, agricultura ecologică este mai sănătoasă şi pentru păsări
şi animale mici, întrucat substantele chimice conţinute de pesticide fac dificilă reproducerea acestora şi
chiar le poate ucide. De asemenea, evitarea utilizării pesticidelor pentru culturile agricole este benefică
inclusiv pentru fermierii care se ocupă de acestea.
Animalelor crescute organic nu li se administrează antibiotice, hormoni de creştere sau
produse provenind de la alte animale. Utilizarea antibioticelor în cazul animalelor poate determina
49