DANIEL DURÁN • EXPERTOS FLORICULTORES
Gérbera de 3 a 5 días antes de estar lista para el corte: aún no forma un
ángulo de 90º con el tallo.
cer nuevas variedades. Pero también
se usan, para obtener nuevas varie-
dades, agentes mutagénicos como la
colchicina, que es una planta que pro-
duce un alcaloide que es mutagénico;
entonces las plantas diploides se pue-
den convertir en plantas poliploides.
La colchicina es una planta que perte-
nece a la familia de las Iridáceas.
Metroflor: ¿Podemos verla?
Daniel Durán: No, nosotros no la
tenemos acá. En Colombia normal-
mente no se obtienen nuevas varieda-
des, pues se compran directamente de
Holanda por razón de costos. Montar
un laboratorio para producir nuevas
plantas es supremamente caro.
Metroflor: ¿Cuándo están listas
para el corte?
Daniel Durán: La gerbera es una
planta cuyos botones van creciendo de
una manera asimétrica. Uno se des-
concierta un poco porque ve flores muy
deformes, que pareciera que tuvieran
una deficiencia de Boro súper aguda,
pero resulta que no, esa es la manera de
Gérbera lista para el corte: en un ángulo de 90º con el tallo.
comportarse que tienen las plantas. Las
flores en sí, porque son todas las varie-
dades, más o menos 3, 4 o 5 días antes
de estar listas para el corte, forman un
ángulo de 90º con el tallo y empiezan
a volverse totalmente simétricas. Es
entonces que uno se da cuenta de que
ya va a ser el momento de cosecharlas.
También cuando empiezan a mostrar
polen en las flores masculinas. Ahí la
flor está lista para cosecharla. Se puede
cosechar a un anillo o dos.
Eso influye de una manera muy
positiva en la duración de la flor
en florero, porque si se cosecha sin
los anillos mostrando polen, la flor
va a durar mucho menos... y si está
pasada también va a durar menos
porque la vida que debió permane-
cer en el florero la vivió en el culti-
vo. Hay que cosecharla con la flor
ya madura, mostrando dos anillos
de flores masculinas cuyos estam-
bres estén dando polen. Las flores
masculinas van cerrando el punto
negro o verde central de la flor y lle-
ga un momento en el que ya no se ve
porque todas ya dieron el polen y se
maduraron.
Metroflor: Y desde la cosecha
¿cuánto dura una gérbera en florero?
Daniel Durán: Se buscan varieda-
des que tengan más vida en florero.
En los años 90s se hablaba de que las
gerberas duraban de 5 a 12 días. Aho-
ra una gérbera, para que sirva, tiene
que durar como mínimo 2 semanas,
es decir, 14 días. Dándoles un trata-
miento adecuado en postcosecha con
alimento especial desarrollado por
empresas de varios países se logran
gerberas que duran 20, 25 y hasta 30
días. Las Piccolini, las pequeñas, pue-
den durar inclusive más de 30 días.
Metroflor: ¿Qué sustancia se pone
en el agua para que duren más?
Daniel Durán: Se les pone un ali-
mento especial para flores cortadas
que básicamente contiene un ácido
para bajar el pH del agua. Con un
pH ácido las bacterias no proliferan.
También tiene un carbohidrato que
le va a servir de alimento a la flor
para que dure más, y tiene un reduc-
tor de la cohesión de las moléculas
de agua para que pueda subir más
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