Baukultur
Eingesetzte Entwässerungstechnik Zur hohen Weinqualität trägt auch eine hochwertige Kellereitechnik bei . Damit Wasch- und Kondenswasser sowie Kellerfeuchtigkeit sicher abgeführt werden , empfiehlt sich eine effiziente Entwässerungstechnik . Diese sollte außerdem leicht zu reinigen sein und eine lange Lebensdauer besitzen . Kellermeister Thomas Huber entschied sich bei der Modernisierung von Tanklager und Barriquekeller für die Entwässerungstechnik des Edelstahl-Spezialisten Aschl . Für eine optimale Entwässerung wurden im Weinlager sieben Boden- Punktabläufe Eurosink Junior ® DN 100 komplett aus gebeiztem und passiviertem rostfreien Edelstahl V2A ( CrNi-Edelstahlgüten 1.4301 , 1.4305 , 1.4307 und 1.4541 ) oder optional V4A ( CrNiMo-Edelstahlgüten 1.4401 , 1.4404 und 1.4571 ) eingesetzt . Die Bodenabläufe haben eine Materialstärke von drei Millimetern und eine Ablaufleistung von 3,4 Litern pro Sekunde . Ebenfalls wurden 35 Lfm . randverstärkte Schlitzrinnen aufgeteilt auf vier Entwässerungslinien installiert . Durch das bereits integrierte Rinnengefälle konnten die Schlitzrinnen waagrecht montiert werden . Sie ließen sich dabei mittels höhenverstellbarer Stellfüße millimetergenau an die Bodenhöhe anpassen . Die eingeschweißten Maueranker sorgen für eine feste Verkrallung mit dem Bodenbelag . Die Schlitzrinnen wurden zudem randverstärkt geliefert . Dadurch sind sie problemlos mit Gabelstapler und anderen Fahrzeugen befahrbar . Die Schlitzrinnen bestehen ebenfalls komplett aus rostfreiem Edelstahl V2A oder V4A . Die Rinnenkörper besitzen aus Hygienegründen eine totraumfreie , konische Bauform .
Hygienemaßnahmen für eine sichere Lebensmittelproduktion Die Aschl-Entwässerungstechnik sorgt für eine effiziente Abfuhr von Wasser und Schmutz sowie Feststoffen . Doch auch Kellerfeuchtigkeit wird sicher und dank der feinen Edelstahl-Linien optisch dezent abgeführt . Das große Längsgefälle der Rinnen und Bodenabläufe sichert dabei eine hohe Ablaufleistung . Im Gegensatz zu anderen Fabrikaten bestehen die verwendeten Entwässerungskomponenten komplett aus Edelstahl
Kellermeister Thomas Huber setzt bei der Reinigung von Stiefeln und Arbeitsschuhen auf die Stiefelwaschanlage von Aschl . Die Anlage mit integrierter Bürsteneinheit reinigt verschmutztes Schuhwerk .
Der Bodenablauf Eurosink Junior ® besitzt einen integrierten Edelstahl-Schmutzfangkorb sowie einen Geruchsverschluss . Dank der herausnehmbaren Abdeckungen lassen sich Rinnen und Bodenabläufe ganz einfach ausspülen .
– einem der hygienischsten Materialien . Auch die Bauweise von Rinnen und Bodenabläufen wurde auf die hohen Hygienestandards der Lebensmittelherstellung abgestimmt . Die Aschl-Produkte sind totraumfrei und verhindern durch die glatte Oberfläche ohne Ecken und Hohlräume , dass sich Schmutzreste festsetzen können . So wird vermieden , dass sich Keime und Bakterien ansiedeln oder Ablagerungen wie Weinstein entstehen . Für eine hygienische Entwässerung sorgen auch der integrierte Edelstahl-Schmutzfangkorb und der Geruchsverschluss im Bodenablauf Eurosink Junior ® . Die Feststoffe sammeln sich bei der Wasserabfuhr kontrolliert im Schmutzfangkorb und lassen sich einfach entsorgen . Der integrierte Geruchsverschluss schützt zudem vor schlechten Gerüchen . Dank der herausnehmbaren Abdeckungen lassen sich die Rinnen und Bodenabläufe ganz einfach ausspülen . Apropos Hygiene : Thomas Huber setzt auch bei der Reinigung von Stiefeln und Arbeitsschuhen auf Aschl . Der Kellermeister ließ in seinem Weingut eine Stiefelwaschanlage des Edelstahl-Spezialisten mit den Maßen 750 mal 550 Millimeter einbauen . Die qualitativ hochwertige Anlage mit integrierter Bürsteneinheit reinigt verschmutztes Schuhwerk schnell und komfortabel . Die langlebigen Produkte von Aschl tragen so zur hohen Weinqualität bei Fuhrgassl-Huber bei . Denn wie Kellermeister und Winzer Thomas Huber in seinem Motto verlauten lässt : „ Qualität hat immer Saison “.
edelstahl aktuell | Ausgabe 3 | Mai 2024 15