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Grassi
Sfortunatamente i grassi hanno ricevuto una cattiva reputazione per decenni. A tal punto che
nelle nostre menti è quasi automatico prendere qualsiasi cosa che dica "senza grassi" anche se
dovremmo saperla più lunga!
La nozione che il grasso rende "grassi" ha perfettamente senso di primo acchito,
specialmente quando consideri quanto sia denso dal punto di vista calorico il grasso. 1 g di
grasso contiene 9 cal mentre lo stesso grammo di proteine o carboidrati contengono solo 4 cal.
Il grasso non ha assolutamente l'effetto termico delle proteine (solo il 3% contro il 30%), quindi
consumare grasso non andrà a "sovraccaricare" il nostro metabolismo. Ma in realtà è
importante notare che il grasso di per se stesso non ci rende grassi.
Infatti, il grasso gioca un ruolo importante in molte parti del nostro corpo. Anche se possiamo fare
a meno dei grassi per lunghi periodi di tempo, non possiamo vivere completamente senza
assumerli. Quei grassi di cui non possiamo fare a meno sono noti come acidi grassi essenziali
(EFA). Ricerche hanno dimostrato che questi EFA ci aiutano a mobilitare le riserve di grasso di cui
vogliamo sbarazzarci, oltre ad avere numerosi effetti benefici per la salute. In Dimagrisci in 3
Settimane, ci concentreremo su come acquisire una quantità ottimale di questi grassi buoni, per
aumentare la nostra abilità di perdere peso rapidamente, diventando nel contempo più sani.
Acidi Grassi Essenziali (EFA)
La tua salute, buona o cattiva, è guidata in gran parte dal livello di infiammazioni all'interno del
tuo corpo e dalla quantità di massa muscolare grassa che possiedi. Infatti, ci sono parecchie
malattie (inclusa l'obesità) che sono collegate alle infiammazioni e alla mancanza di massa
muscolare.
Quando controlli le infiammazioni del tuo corpo, puoi efficacemente controllare il verificarsi di
numerose patologie, incluso il diabete di tipo 2, patologie cardiache, depressione, artrite e
obesità.
La massa muscolare diminuisce con il tempo, specialmente quando non assumiamo abbastanza
proteine e non facciamo esercizio fisico. Meno massa muscolare abbiamo, più peso metteremo
su. La massa muscolare magra è cruciale per mantenere alla larga il grasso dal corpo.
Un corpo sano è un corpo con livelli bassi di infiammazioni e livelli più alti di massa muscolare.
Benché molti attribuiscano gli alti livelli di infiammazione e la perdita di massa muscolare all'età,
il fatto è che possiamo mantenere i nostri corpi giovani attraverso una nutrizione adeguata e
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