Veganesa,crema al
chipotle y crema
M AYONES A CR EM A V E G E TA L
1/4 taza de leche de soya 1 paquete de tofu silken
1 cdta. de sal
1/2 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de mostaza en polvo
1/2 taza de aceite neutro
2 cdas. de jugo de limón
2 cdas. de vinagre de manzana
Licua la leche de soya con la
sal, ajo y mostaza en polvo.
Agrega el aceite en un fino
hilo mientras la licuadora
sigue funcionando, bate hasta
que comience a espesar,
incorpora poco a poco el
limón y el vinagre.
1 cdta. de ajo en polvo
1/4 taza de leche de soya
sin azúcar
2 cdas. de aceite
Sal al gusto
Licua todos los ingredientes,
hasta que quede una mezcla
homogénea.
CR EM A D E C H I P OTL E
1 tofu
1/2 taza de agua
El jugo de un limón
1 cdta. de sal
17
REC ETA S
VEGETARIANA S
X
DIPS
1 diente de ajo
1 chile chipotle adobado
(al gusto)
Procesar o licuar todos los
ingredientes hasta conseguir una
consistencia homogénea.