Hamburguesa
de
amaranto
y garbanzo
ING R ED IENT ES
4 tazas de garbanzo cocinadas
2 tazas de amaranto
1/2 cebolla morada grande picada
1/2 taza de cilantro picado
Sal y pimienta
PROCED IM IENTO
En una sartén sofríe la cebolla. Reserva para
que enfríe un poco. En un procesador incorpora
todos los ingredientes hasta lograr una
consistencia homogénea. Sazona al gusto. Forma
las hamburguesas y en un sartén con un poco
de aceite fríelas.
10
REC ETA S
VEGETARIANA S
X
P L ATO S FUERT E S
Nota: Si está muy firme la masa
agrega un poco de leche de arroz
o soya.