592
Junior Steenkamp Wool &
Mohair
Tel: 041 484 2022
[email protected]
Lanata (Edms) Beperk Wool/
Mohair
Tel: 041 451 1478
www.lanata.co.za
Saunders, Bruce, Lappersonne
Tel: 041 451 1104
[email protected]
lewende hawe
Van Lill Woolbuyers Trust
Tel: 041 486 1237
Suiwel
Kyk ook na die hoofstuk oor Suiwel in die afdeling oor landbouverwerking.
9. Publikasies en webtuistes
• Besoek die webtuistes van die verskillende organisasies en maatskappye
bv. www.capewools.co.za, www.nwga.co.za en www.cmw.co.za.
• Cape Wools SA en die NWKW het ’n opvoedkundige DVD oor die
waardeketting met betrekking tot wol uitgereik. Raadpleeg opskrif 6
hierbo vir die kontakbesonderhede.
• Besoek die webtuiste www.daff.gov.za en kies “Publication” en
“Agricultural Marketing Commodity Profiles” vir inligting oor A Profile
of the South African Wool Market Value Chain (2010/11).
• Besoek die webtuiste van die Grootfontein Landbou-ontwikkelingsinstituut (http://gadi.agric.za/) waar u nuttige inligting soos
bestuursriglyne en maniere om berekenings te doen oor bv. die getal
ooie wat aangehou word, kan aflaai.
• Die Sheep Shearer Instruction Manual word deur die NWKV se
Afdeling vir Skeeropleiding, Posbus 4520, Bloemfontein, 9300,
uitgegee. Die NWKV kan ook genader word om ’n eksemplaar van
die International Sheep and Wool Handbook te bekom. Alhoewel dit op
universiteitstudente gemik is, word dit sterk aanbeveel vir enigeen wat
by die wolbedryf betrokke is.
• Die landboutydskrifte Landbouweekblad en Farmer’s Weekly bevat
dikwels artikels wat van belang is vir die wolprodusent en prosesseerder. Argiefartikels kan gevind word by www.landbou.com
en www.farmersweekly.co.za.
• Algemene publikasies in verband met skaapboerdery word in die vorige
hoofstuk (oor skape) onder die Publikasies en Webtuistes-opskrif
genoem.
1. Oorsig
• Suid-Afrika se suiwelbedryf vergelyk gunstig met die wêreld se beste
wat landboumetodes en die verwerking van suiwelprodukte betref.
• Suiwelboerdery word oral in Suid-Afrika aangetref, met die hoogste
konsentrasie in die oostelike dele van die Vrystaat, die Middellande van
KwaZulu-Natal, die Wes-Kaap, die Oos-Kaap en die suidelike dele van
Mpumalanga.
• Holstein-Fries- en Jersey-beeste kom die algemeenste voor, gevolg
deur Ayrshire- en Guernsey-beeste asook Suid-Afrikaanse SuiwelSwitserse beeste.
• 2013 is daar omtrent 2 200 melkprodusente in Suid-Afrika.
In
Verwerkers en verspreiders van melk- en melkprodukte verwerk die
melk van die boere en verkoop dit aan verbruikers landswyd.
• Internasionaal produseer die Suid-Afrikaanse boer nog steeds melk
teen een van die laagste pryse ter wêreld.
• Afrika is vir slegs 1% van die wêreld se suiwelproduksie verantwoordelik
waarvan die helfte uit Suid-Afrika afkomstig is.
In die figuur hieronder, met dank aan die MPO, verskyn ’n kaart van die melkproduks
ieverspreiding
Die Nasionale Wolkwekersvereniging (NWKV) het die Kode van beste
praktyk vir wolskaapboerdery in Suid-Afrika bekendgestel.
“Dieregesondheid en –welsyn” word onder die volgende
onderwerphoofde bespreek:
• Bestuurspraktyke vir skape (versorging van kloutjies, lamtyd,
kastrasie, ens.)
• Infrastruktuur vir skape (skuiling, skaaphanteringsfasiliteite,
skeerfasiliteite)
• Skaaphantering strategie
• Gesondheid en siektebeheer strategie (die stoor van medisyne,
inspuit van skape, beheerde en aanmeldbare siektes, ens.)
• Skaapvoeding strategie
• Vervoer van skape
Die hoofstuk oor die “Omgewing” behels die volgende:
• Weiveld (die bestuur van grond, waterbestuur, die bestuur van
uitheemse indringerplante, ens.)
• Alternatiewe weidingsgewasse
• Droogte
• Brandbestryding
• Wildbestuur in natuurlike gebiede
• Afvalbestuur
• Roofdierbestuur
• Sintetiese dipstowwe vir die beheer van uitwendige parasiete op
wolskape
2. Internasionale sakeomgewing
Pryse wat te voorskyn kom, asook ontwikkelende markte, word
geprojekteer om rekenskap te gee vir meer as 60% van wêreldproduksie
in 2020. in vergelyking met die 40% bydrae deur gevorderde ekonomieë.
Afrika op sigself sal noemenswaardige groei sien in die verbruik van vloeibare
suiwelprodukte wat sal klim van om en by 15 biljoen liter in 2010 tot sowat
25 biljoen liter in 2020.
Die hoofstuk oor “Sosiale Verantwoordelikhede” dek, onder andere,
onderwerpe soos die Basiese voorwaardes vir indiensneming en
Beroepsgesondheid en veiligheid.
Die Tetra Pak suiwelindeks is ’n jaarverslag wat ontwerp is om
suiwelprodusente te help om nuwe geleenthede vir groei te identifiseer,
terwyl dit vir diegene wat die bedryf dophou inligting bied oor die nuutste
feite, syfers en neigings wat verband hou met die wêreldsuiwelbedryf. Kry
die verslag by www.tetrapak.com.
Kontak die NWKV by 041 365 5030 of kyk na www.nwga.co.za.
Bron: 10-year African dairy boom, ’n artikel op www.bizcommunity.com
Bronne: Ona Viljoen; www.capewools.co.za, www.nwga.co.za en ander
webtuistes wat in hierdie hoofstuk genoem word. Ons bedank graag vir Ona
Viljoen (Cape Wools SA) vir die terugvoering oor die konsephoofstuk.
Webtuistes wat u sal hulp:
• Lacto Data voorsien die laaste statistieke van die suiwelbedryf, wat die
ontleding van invoere en u