Die Agri Handboek 5de Uitgawe | Page 455

453 Universiteit Stellenbosch Departement Hortologie Tel: [phone] http://academic.sun.ac.za/ horticulture/ Departement Wingerd- en Wynkunde Tel: [phone] www.sun.ac.za/viti_oenol/ akkerbou & tuinbou Gars Maatskappye Carel van Niekerk Engineering Tel: [phone] www.piket.co.za New Holland Agriculture Tel: [phone] www.nhsa.co.za ExperiCo Tel: [phone] www.experico.co.za “More than 10 500 vine growers worldwide trust in New Holland Braud.” Modelle is aangepas vir wingerde van 0.95 m tot meer as 3 m wyd. Felco Tools Africa Edms Bpk Tel: [phone] www.felco.co.za Frudata Tel: [phone] www.frudata.co.za I & M Smith Tel: [phone] www.iandmsmith.com Kaap Agri Tel: [phone] www.kaapagri.co.za Southern Oil Ltd Tel: [phone] www.soill.co.za Kyk na die “Grapeseed oil”-opsie op die webtuiste. Vinpro Tel: [phone] www.vinpro.co.za Vititec Tel: [phone] [email protected] Skakel hul afdeling vir meganisasie www.vititec.com vir navrae oor wingerdlandboumasjinerie. “Setting new global standards for vine plant improvement” (stel nuwe wêreldstandaarde vir die verbetering van wynbou) 4. Publikasies en webtuistes Kry die Fruits: Table Grape Market Value Chain Profile: 2010-2011 en die Industrial Products: Wine Market Value Chain Profile 2010-2011 by www. daff.gov.za (neem die “Publications” en “Agriculture marketing” opsies). Die Abstract of Agricultural Statistics (onder “Publications” en “Statistical Information) sluit in statistieke oor druiwe – produksie, verkope op markte, uitvoer, aankope vir prosessering, en so meer. Die webtuiste van die Suid-Afrikaanse Tafeldruifbedryf, www.satgi. co.za, bevat ’n rykdom aan inligting. Vind tegniese, produseerders- en bedryfsinligting, ensovoorts op die keuselys. ’n Reeks volkleurpamflette van die LNR Infruitec-Nietvoorbij bespreek hoe verskillende siektes en plae in die wingerd geïdentifiseer, beheer en voorkom kan word. Skakel 021 809 3305 of skryf aan booksalescape@arc. agric.za. Vir meer inligting oor die opleiding van plaasarbeiders op wingerdplase, kry die dvd’s vanaf Vinpro. Kontak 021 807 3322 of besoek www.vinpro.co.za. Besoek www.wjkruger.co.za, die webtuiste van ‘n produsent van tafeldruiwe. 1. Oorsig • Gars is ’n wintergraangewas wat hoofsaaklik in die suidelike Wes-Kaap in droëlandboutoestande verbou word. Twee-derdes van ons gars word in die gebiede rondom Caledon, Riviersonderend, Bredasdorp, Napier, Swellendam en Heidelberg geproduseer. Die res word onder besproeiing in die Noord-Kaap (Vaalharts, Douglas, Barkley-Wes en Rietrivier/Modderrivier) verbou. Gars word ook deur ’n aantal kleinboere by Taung in die Noordwes-provinsie gekweek. Naas koring is gars die belangrikste kleingraan in Suid-Afrika. • Gars word hoofsaaklik vir die vervaardiging van mout (vir die brou van bier), veevoer en pêrelgort gebruik. Die Suid-Afrikaanse gars word hoofsaaklik vir moutdoeleindes verbou, maar ’n aansienlike deel daarvan is nie geskik vir moutproduksie nie en word dan laer gegradeer en vir veevoer gebruik. • Gars verskil van die meeste ander landboukommoditeite in dié opsig dat daar net een groot aankoper in Suid-Afrika vir gars is. Dié aankoper is South African Breweries Maltings (Edms) Bpk (SABM), wat brouersgars aan SA Breweries Bpk lewer. Garsprodusente het dus ’n gewaarborgde mark vir 220 000 ton moutgehalte-gars per jaar, en sedert die 2011seisoen ’n formuleprys wat aan die Safex-graanprys gekoppel is vir hulle totale oes. • Statistiek (oor byvoorbeeld gewasramings, uitvoere/invoere, ensovoorts) verskyn op die webtuiste van die nasionale Departement van Landbou – klik op die kiesopsie “Publications” by www.daff.gov. za – en op die webtuiste van die Suid-Afrikaanse Graan Inligtingsdiens (SAGIS) – www.sagis.org.za. • Die plaaslike verbruikersvraag na moutgars beloop ongeveer 288 000 ton per jaar. • In Suid-Afrika begin die bemarkingseisoen vir gars op 1 Oktober en loop dit ten einde op 30 September van die daaropvolgende jaar. 2. Aspekte van belang vir boere Kyk na die tabelle in die produksieriglyne wat uitgegee word deur die LNRKGI (sien opskrif 7) Die volgende aantekeninge is ’n samevatting van die KGI se publikasie Riglyne vir die produksie van kleingrane in die somerreënvalgebied deur G.J. Kotzé. Grondvoorbereiding Dit is belangrik dat ’n fyn, gelyke saadbed voorberei moet word. Indien die saadbed ongelyk is, sal die gewas oneweredig ontwikkel en uiteindelik oneweredig ryp word, wat ook ’n uitwerking op die gehalte sal hê. Die garskultivars Puma en Cocktail is tans die beste kultivars vir die kommersiële produksie van moutgars onder besproeiing. Die saad word met sowel ’n swamdoder as ’n insekdoder behandel, wat dit tydens berging voor aanplanting teen insekte beskerm, en gedurende die eerste aantal weke na aanplanting teen swamsiektes vrywaar. Plantpraktyke Dit is belangrik om gars nie dieper as 3cm te plant nie. Hoe dieper ’n mens die saad plant, hoe meer energie word vir ontkieming verbruik, wat uitloping aan bande lê. Na gelang van die status van die saadbed moet 60 tot 100kg per hektaar geplant word. Die gemiddelde aanbevole digtheid is 80kg per hektaar. Bemesting Daar moet aan die gewas se minimum suurvereiste voldoen word. Vir gars is die grondsuurvereiste ’n pH van 5,5 (KCI medium). Kalk kan toegedien word om ’n pH van 5,5 tot 6,0 te bewerkstellig. Indien die pH te hoog is,