Deliciosas Recetas Rejuvenecedoras para COMBATIR el Envejecimiento Recetas rejuvanecer | Page 22
El comino, como la canela, ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que significa que es muy
bueno para los diabéticos o pre diabéticos, y menos probabilidades de aumentar de peso y acumular exceso
de grasa. Se ha demostrado que el comino funciona tan bien como otras drogas usadas generalmente para
regular la insulina y glucógeno en diabéticos.
El comino también es una muy buena fuente de hierro, vitamina C y vitamina A, que benefician al sistema
inmunológico.
¡Agrega comino generosamente a esta receta!
Ingredientes
900 g de pechugas de pollo orgánico o muslos deshuesados y sin piel
1-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de ajo, picados
2 latas de frijoles blancos
2 cebollas medianas, en cubos
1 lata chica de chiles verdes suaves, picados 1 taza de cilantro fresco picado
2 tazas de caldo de pollo, o más o menos al gusto 2-4 cucharaditas de comino en polvo
1 cucharadita de chile en polvo Sal marina y pimienta
Hojuelas de pimiento rojo, si lo deseas
Preparación
Cocina el pollo en una olla grande para sopa con aceite de oliva extra virgen, el ajo y la cebolla.
Retira el pollo de la olla y deja enfriar.
Cuando esté frío, deshébralo con un tenedor. Añade todos los ingredientes a una olla grande y hierve a fuego
medio. Cocina durante 30 minutos o más, revolviendo ocasionalmente.
Decora con rebanadas de aguacate, o crema agria orgánica, o queso de pastoreo orgánico, y un puñado
generoso de cilantro, o todos los ingredientes mencionados. Para 4 personas o más.
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