Crepas de Harina de Coco
Crepas de Harina de Coco
La harina de coco es un buen sustituto sin gluten, de bajo índice glucémico, bajo contenido de carbohidratos, alto contenido de fibra y alta nutrición. ¡ Tiene menos carbohidratos digeribles que otras harinas, e incluso tiene menos carbohidratos que muchas verduras!
La harina de coco tiene uno de los porcentajes más altos de fibra dietética( 58 %) que cualquier otra harina. Incluso el salvado de trigo contiene 27 % de fibra, y el salvado de trigo está asociado a los problemas de salud provocados por el gluten y otros anti nutrientes.
La harina de coco es una alternativa saludable y deliciosa para cualquier persona alérgica a los frutos secos, al trigo, la leche u otros alimentos comunes que provocan sensibilidad. Puesto que hay muy pocas personas alérgicas al coco, a menudo se lo considera hipoalergénico.
Unta un poco de mantequilla de pastoreo en estas crepas con una pequeña cantidad de jarabe de arce y bayas; envuelve un poco de tocino y huevos para un sabroso burrito de desayuno; cubre con fruta fresca cortada para una deliciosa tarta de frutas, o simplemente cómelos solos. ¡ Son asombrosamente fáciles de hacer e increíblemente sabrosos!
Ingredientes: 4-5 huevos ¼ a 1 / 3 taza de harina de coco
1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla 1 pizca de nuez moscada 1 cucharadita de canela( o más, si te gusta) 1 pizca de sal
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1 cucharada de miel