TORTA DE PLATANO Y CHOCOLATE
RINDE 6 PORCIONES
TIEMPO DE PREP . 40 MINUTOS
INGREDIENTES
4 plátanos ( 400g ) 2 huevos 3 cda . de mantequilla ( 36g ) ¼ taza de azúcar ( 50g ) 1 taza de avena ( 135g ) ½ taza de cacao en polvo ( 50g ) 1 cda . de levadura química ( 15g ) 100g de chocolate blanco ( opcional )
PREPARACIÓN
1- En un recipiente , machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré .
2- Añade los huevos y la mantequilla derretida , y bate bien hasta que se forme una mezcla homogénea .
3- Agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva por completo .
4- Luego , incorpora la avena y , pasándola por un tamiz , agrega el cacao en polvo y el polvo de hornear .
Mezcla bien hasta que todo esté incorporado .
5- Transfiere la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado ( el que utilicé tiene 18cm de diámetro con un agujero en el centro ) y coloca algunos trozos de chocolate picado por encima .
6- Hornea en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al
insertar un palillo en el centro del pastel , este salga limpio .
7- Si el palillo sale ligeramente húmedo , no te preocupes , dado que esta masa contiene mucha fruta , es normal .
8- Después de hornear , deja enfriar antes de desmoldar y servir .
TIP : Otro consejo es espolvorear azúcar moreno antes de meterlo al horno , de esta forma se formará esa costra tan deliciosa .
Información nutricional ( 1 porción ): 350 kcal – Grasas : 15g – Grasas Saturadas : 8g – Grasas Trans : 0,0g – Sodio : 150g - Carbohidratos : 50g – Fibra : 8g – Azúcares : 17g – Proteínas : 8g Moderada en Grasas Baja en Sodio Alta en Fibra Moderada en Azúcar
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