VOLCÁN DE QUESO
RINDE 10 PORCIONES
TIEMPO DE PREP . 1 HRS Y 45 MIN
INGREDIENTES
PAN 100g de queso parmesano en hebras 150g de harina de almendras 75g de queso crema 60g de mantequilla derretida 2 huevos 1 cda . de polvo para hornear RELLENO 220g de queso untable / requesón 50g de queso mozzarella en hebras
PREPARACIÓN
1- Precalentar el horno a 160 ° C .
2- En un bol grande , bate con un tenedor el queso crema y los huevos . Incorpora la mantequilla y el queso parmesano . Mezcla hasta combinar .
3- Añade los ingredientes secos : la harina de almendras y el polvo para hornear . Mezcla bien .
4- Coloca la mezcla en un molde con hueco ya engrasado con mantequilla . Lleva al horno por 45 minutos
o hasta que al ingresar un palillo en el centro , éste salga seco .
5- Deja enfriar el pan en la nevera / heladera por 15 minutos y desmolda en una bandeja para horno
cubierta con papel manteca / pergamino o estera de silicona .
6- Rellena con queso untable en el hueco y sobre el pan , espolvorea el queso mozzarella .
7- Lleva a horno medio ( 200 ° C ) por 20 minutos o hasta derretir el queso .
8- Deja enfriar al menos 15 minutos antes de transferir a una tabla ( o corta sobre el papel manteca ).
TIP : ¡ Receta ideal para los amantes del queso ! Todo queso sirve , yo usé parmesano en el pan y mozzarella por arriba para que derrita rápido .
Información nutricional ( 1 porción ): 390 kcal – Grasas : 34g – Grasas Saturadas : 13g – Grasas Trans : 0,0g – Sodio : 390g - Carbohidratos : 9g – Fibra : 3g – Azúcares : 1g – Proteínas : 13g – Colesterol : 108mg Alta en Grasas Moderada en Sodio Baja en Fibra Baja en Azúcar
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