BACKEN Backbleche
Die Größen GN und 60 x 40 cm sind für professionelle Backöfen geeignet.
Blech mit geraden Rändern
Art. Nr. Bezeichnung L cm B cm H cm St. mm kg
50.1053.6240 40 30 2 1,2 1,57
50.1053.6260 60 40 2 1,2 2,58
50.1053.2053 GN 1 / 1 53 32,5 2 1,2 1,97
Dieses Blech aus Blaustahl ist ein guter Wärmeleiter. Das Material eignet sich für Konditoreiprodukte, denn es lässt die Unterseite von Kuchen und Croissants nicht fleckig aussehen. Die Oberfläche des Blechs ist leicht rau und schafft so ein Luftkissen zwischen dem Backgut und dem Metall.
Blech mit schrägen Rändern
Art. Nr. Bezeichnung L cm B cm H cm St. mm kg VPE 50.105�. 215� GN 1 / 1 53 32,5 1 1,2 1,71 5 50.105�. 2165 GN 2 / 1 65 53 1 1,2 3,28 3
50.105�. 6�40
40 30 1 1,2 1,12 5
50.105�. 6�60 60 40 1 1,2 2,24 5
Dieses Blech aus Blaustahl ist ein guter Wärmeleiter. Das Material eignet sich für Konditoreiprodukte, denn es lässt die Unterseite von Kuchen und Croissants nicht fleckig aussehen. Die Oberfläche des Blechs ist leicht rau und schafft so ein Luftkissen zwischen dem Backgut und dem Metall.
Backblech, mit Rändern aus hartem Aluminium
|
Art. Nr.
50.10��. 6040
|
Schräg |
Bezeichnung |
L cm
40
|
B cm
30
|
H cm St. mm
1
1,5
|
kg
0,5
|
VPE
5
|
50.10��. 605� |
Schräg |
53 |
32,5 |
1 |
1,5 |
0,8 |
5 |
50.10��. 6060 |
Schräg |
60 |
40 |
1 |
1,5 |
0,95 |
5 |
75