HUISHOUDEN EN KEUKEN.
Het schuren of poetsen van koperwerk. Men wrijve het in met citroensap en gestampte tripolis (elair), spoele het dan in zuiver water en drooge het af met een zachten doek.
Het wasschen van zwarte sluijers (voiles). Men haalt den sluijer flink door warm water waarin eene ossengal is opgelost, en spoelt hem daarna ruim na. Om de vereischte stijfheid te bekomen, haalt men den sluijer door gomwater, klopt hem daarna in de handen half droog en hangt hem ver-volgens op een droogstok.
Plat gedrukt fluweel restaureert men geheel wanneer men eene zuivere ijzeren plaat op een komfoor met flimmende kolen legt, deze plaat bedekt met een sterk bevochtigden lin- nen doek en daarop de keerzijde legt van het plat gedrukte fluweel. Dan borstelt men met een zachten schuijer het gedrukte fluweel op. Door de werking der warme dampen, die opstijgen uit den natten linnen doek zal men zijn doel volkomen berei-ken en het fluweel als geheel nieuw zien worden.
Moutarde à la reine. Op een half pond witte mosterd zeer fijn gestampt, giet men eene halve kan kokende bierazijn en laat dit te zamen staan. Dan kookt men eene halve kan wijnazijn met een weinig dragon, pieterselie-wortel en seldery, giet dit door eene zeef en vermengt het met de gereedzijnde in azijn gekookte. Een en ander wordt terdege gewreven en naar verkiezing met suiker gemengd.